魚介・会席料理「魚繁」

魚繁の魚介・会席料理は「特別会席」がおすすめです。

特別会席は、淡路島産の魚介類をふんだんに使用した会席料理です。先付、向付、台物、焼物、油物、酢物、蒸物、御飯、味噌汁、香の物、デザートの全１１品の豪華なコース料理で味わい尽くします。

お刺身は、鯛（タイ）、雲丹（ウニ）、海老（エビ）、鮪（マグロ）、烏賊（イカ）、若布（ワカメ）など近海で獲れる海の幸でいっぱいに盛り付けられます。身が締まって肉厚でプリプリと新鮮です。

春のサクラマス、夏の鱧、冬の３年とらふぐなど季節の旬の食材も使用されます。天ぷらは、身がホクホクします。あらの味噌汁は、魚貝の旨みが凝縮されています。酢の物はさっぱりと味わえます。

もずく酢は、ジュンサイと山芋が入り粘りがあります。もずくは太くて歯応えがあります。茶碗蒸しは、上品な味でクセになります。デザートは自慢のトマトゼリーです。美しい赤色で酸味があります。

魚繁は淡路島中央東部で津名港の埋立地にある食事処です。仲買人の権利を持つ魚屋の店主が漁港で厳選した新鮮な魚介類を仕入れています。淡路島の近海で当日に獲れた鮮魚が自慢の飲食店です。

ランチは、お造り、天ぷら、唐揚げ、焼肉、鍋、トンカツ、フライなど定食の種類も豊富です。一品料理は、鯛の活造り、鯛のあら煮、西京焼、宝楽焼、鱧の湯引き、鱧の棒鮨などが人気です。

高速道路の津名一宮インターチェンジから車で約１０分となります。建物は、鉄筋３階建てです。駐車場も広めです。店内は明るく清潔です。テーブル席とお座敷がずらりと並ぶ大型店です。

魚繁の基本情報は以下のとおりです。