鮓 希凜（きりん）の寿司メニューは「おまかせにぎり」と「おまかせコース」がおすすめです。ネタ、シャリ、バランス、形、器と全てにこだわった匠の技です。季節の移り変わりを感じられます。
魚介類は、ネタの種類により産地を換えています。米は、新潟産コシヒカリです。シャリは、熟成した酒粕は原料の赤酢で褐色の赤シャリです。器は、備前焼や信楽焼など淡路島の焼き物を使用しています。
- おまかせにぎり（昼）：3800円（10貫、付だし、赤出し）
- おまかせコース（昼）：6200円
- おまかせにぎり（夜）：4800円（12貫、付だし、赤だし）
- おまかせコース（夜）：8500円
匠の技を駆使した江戸前寿司が自慢です。明石港と岩屋港から早朝に仕入れます。目利きの良さで最高の状態の地魚を厳選します。ウニ、フグ、トロ、エビ、タイ、ホタテ、カイなど至極のネタが輝きます。
店内は、樹齢３５０年超の１０メートルの檜一枚のカウンターが設置されています。カウンター越しに明石海峡大橋が眺められます。
淡路島で寿司のおすすめ店は「淡路島寿司ランチ13選」の記事をご参照ください。
なお、鮓 希凜（きりん）は地元の寿司店です。淡路島北端の淡路市岩屋で道の駅あわじから明石海峡大橋を挟んで向かいにあります。リゾート施設「MOON JELLY（ムーンジェリー）」の２階にあります。
淡路島で漁師町岩屋の地元生まれの大将が腕を振るいます。２０１５年にオープンしました。
リゾート施設「MOON JELLY（ムーンジェリー）」では、寿司をはじめ、マリンスポーツ、バーベキュー、グランピング、カフェレストランなどが併設されています。１日１組限定の宿泊施設もあります。
また、鮓 希凜（きりん）の基本情報は以下の通りです。
- 住所：〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋1871
- 電話：0799-72-3811（予約可）
- 公式サイト：https://moonjelly-resort.com/sushi/
- 営業時間：11:30～13:00、平日17:30～22:00、土日祝17:30～19:30・19:30～22:00
- 定休日：不定休
- 座席数：約20席（カウンター12席、テーブル4人掛け2卓）
- 駐車場：無（※周辺駐車場（道の駅あわじ）などを利用）
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約5分
- 備考：入店制限（小学生以上）
ＳＮＳは以下の通りとなります。
- 公式fadcebookページ：https://www.facebook.com/kirin.awaji/
- 公式Instagramページ：https://www.instagram.com/kirin.awajishima/