サクラマス「グランドニッコー淡路」

グランドニッコー淡路「日本料理あわみ」のサクラマスは「サクラマス御膳」がおすすめです。

サクラマス御膳は、花カゴに淡路島の食材を詰め込んで、卓上でお花見を楽しめる御膳です。サクラマスの柚庵焼きと刺身、タケノコや菜の花など春野菜の天ぷらが華やかに彩ります。

サクラマスのアラ出汁ダレをまぶしたご飯、淡路島牛乳プリンなどがアクセントを加えます。卓上でお花見を楽しめます。１日限定１５食から２０食です。当日に予約なしで注文できます。

他には、５月限定で「淡路島三食膳」があります。

淡路島三食膳は、卓上でお花見が楽しめる御膳です。淡路島サクラマスをポン酢マヨネーズ、生しらすをワサビ醤油、炙りサワラを胡麻醤油で味わえます。丼として食べられます。

旬の食材の個性を活かした食べ方や味変が楽しめます。最後は出汁茶漬けとなります。５月限定メニューで１日限定１５食から２０食限定です。当日に予約なしで注文できます。

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマス日帰りランチ18選」の記事をご参照ください。

グランドニッコー淡路は、淡路島北東部にある建築家安藤忠雄さんが設計したリゾート施設「淡路夢舞台」で２０２０年１０月にオープンしたホテルです。ニッコーホテルグループの最上位ブランドです。

コンセプトは「上質な空間で五感を解き放つ心地よさを体感できる」です。施設は、レストラン、ラウンジ、宴会場、チャペル、屋外プール、テニスコート、スパ、フィットネスジムがあります。

延床面積が２万９０００平方メートルで１０階建てです。淡路夢舞台の一部で、国営明石海峡公園、公苑温室「あわじグリーン館」と隣接しています。ウェスティンホテル淡路からのリブランドです。

グランドニッコー淡路の基本情報は以下のとおりです。

日本料理あわみの基本情報は以下のとおりです。