牛丼「キッチンたまご亭」

キッチンたまご亭の牛丼のメニューは「あわじ玉卵（たまらん）牛ステーキ丼」がおすすめです。鉄板で焼くことで淡路島玉ねぎの甘みと淡路牛の旨みを最大限に引き出したこだわりの牛丼となります。

名前の通り、たまらん淡路牛とたまらん半熟目玉焼きが味わえます。焼くのに少々時間がかかるかもしれません。仕上がりは高級和牛ステーキの旨さが際立ちます。牛丼というよりステーキ丼です。

見た目は、ごはんの上に一口大にカットされた淡路牛のステーキ肉が盛られています。淡路島玉ねぎのソテーが入っています。真ん中では半熟卵の目玉焼きが陣取り美味しそうにひと際光っています。

彩りとして淡路島産の新鮮なサニーレタス、青しそ千切りが添えられています。色鮮やかで美しく美味しいそうで食欲がそそられます。淡路牛のステーキはミディアムレアに程よく焼かれています。

牛肉は噛むごとに旨みと肉汁が溢れてきます。非常に柔らかく溶けます。香ばしさもバッチリです。醤油ベースのタレとの相性も抜群です。淡路牛が神戸牛や松阪牛の素牛であることを感じる味です。

玉ねぎは香ばしさと甘みが絶妙です。半熟目玉焼きから流れる卵汁と醤油ベースのソースが混ざると独特のまろやかさが生まれます。シソの風味が合わさると味に奥行きが加わり高級感が増します。

淡路島牛丼のおすすめ店は「淡路島牛丼おすすめ4選島のソウルフード」の記事をご参照ください。

キッチンたまご亭は、鉄板で淡路牛を絶妙な焼き具合に調理する肉料理と卵料理が美味しい洋食レストランです。淡路島北東部で埋立地新島にあるイオン淡路店に隣接するカリヨン広場にあります。

名物の牛丼をはじめ、和牛ステーキ、ハンバーグステーキ、オムライスがおすすめです。地ダコのマリネ、和牛のタタキ、豚の野菜まきカツなどの単品もあります。ランチにセットメニューがあります。

キッチンたまご亭の基本情報は以下のとおりです。