パスタ「グリナリウム淡路島」

グリナリウム淡路島のパスタのメニューは、「グリナリウムのトマトパスタ」と「トマト農家のナポリタン」がおすすめです。自家栽培の有機肥料で無農薬のトマトをふんだんに使用しています。

「グリナリウムのトマトパスタ」は、淡路麺業の生パスタ「リングイネ」を使用したパスタです。ロングパスタで弾力とモチモチ食感があります。トマトソースが良く絡みます。

トマトの形が残る程度に軽く煮られた状態のフレッシュトマトは、甘みと旨みが凝縮されています。チーズの風味にトマトの酸味とバジルの苦味が調和します。食べやすいです。

「トマト農家のナポリタン」は、パスタにタマネギ、ピーマン、ハムなどを加えてトマトケチャップで炒めた日本風パスタです。子供から大人まで、メッセージプレートで楽しめます。

パスタのメニュー

地魚と海老のペスカトーレは、淡路島の近海で獲れた地魚を使用した漁師風パスタです。白身魚や海老や貝などの魚介類とレモンやトマトやズッキーニなど野菜がコラボレーションしています。

地魚と淡路島レモンのクリームパスタは、クリームに淡路島産のレモンを添えたクリームパスタです。濃厚なクリームと負けず劣らずなレモンの酸味の相性が抜群です。

淡路牛のボロネーゼは、淡路牛を使用したパスタです。肉本来の旨みを堪能できます。シェフの気まぐれパスタは、数量限定の週替わりパスタです。内容はスタッフに尋ねてください。

大人のアラビアータは、自家製のトマトソースに唐辛子を利かせたパスタとなります。トマトの酸味と唐辛子の辛味、燻製したベーコンの香りが楽しめます。大人の方におすすめのパスタとなります。

淡路島のイタリアンでおすすめ店は「淡路島イタリアンおすすめ9店」の記事をご参照ください。

なお、グリナリウム淡路島は、淡路島北部にあるカフェレストランです。自家栽培トマトを使用したパスタ、淡路牛を使用したハンバーグ、新鮮野菜のサラダ、自家栽培イチゴのスイーツなどが人気です。

また、イチゴ棚が宙に浮いた最新設備で「いちご狩り体験」が楽しめる観光農園が併設されています。レジャーシートを敷いてピクニック気分でイチゴが食べられます。新感覚のイチゴ狩り体験です。

トマトハウスも併設しています。１５種類のトマトを栽培しています。収穫体験ができます。

また、グリナリウム淡路島の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。