ぬーどる「鼓亭」

鼓亭の「ぬーどる」は、カレーつけ麺がおすすめです。

カレーつけ麺は、カレーの辛さを温泉玉子でおさえてチーズで味付けしたルーにつけて「ぬーどる」を食べる料理となります。麺の独特のコシが際立ちます。甘口ですが後から辛さがにじみ出ます。

特産品の「淡路玉葱」のフライ・「淡路猪豚」のカリカリ揚げを盛りつけています。玉ねぎは、サクサクして柔らかく甘いです。イノブタは、きめ細かくコクと風味があります。脂身が柔らかいです。

さらに、淡路米を使用した「ごはん」が付きます。締めにカレーライスとして食べられます。

淡路島ぬーどるについては「淡路島ぬーどるおすすめ9選」をご参照ください。

なお、鼓亭は、南あわじ市の漁師町福良にある手打ちうどんの飲食店です。麺は毎朝手打ちしています。茹でて３０分経ったものはお出ししません。コシのある打ち立てに近い麺を提供しています。

麺は、ゆがきたてを使用しています。出汁（ダシ）は、本カツオを多めに使用しています。鯖（サバ）や昆布（コンブ）などを特別に配合して作っています。徹底したこだわりが美味しさの秘訣です。

座席はテーブル席とお座敷で席数７５席です。おひとり様から家族連れ、団体まで対応できます。子供用の食器やイス、お子様メニューもあります。オードブルや松花堂弁当がテイクアウトできます。

人気メニューは名物の「まぐろネギトロ丼」や「天ぷらうどん定食」、「ぬーどる」や「牛丼」があります。銀行跡地を改装しており店内に大きな金庫室があります。金庫室で食事体験ができます。

また、鼓亭（つづみてい）の基本情報は以下のとおりです。