生しらす丼「浜ちどり」

浜ちどりの生しらす丼のメニューは、「島の生しらす丼」がおすすめです。淡路島の生しらすと黄色く輝くブランド鶏卵「さくら卵」が絶妙のハーモニーを奏でる自慢の逸品です。

真っ白のご飯に真っ白の生しらす、緑の薬味に黒い海苔、真ん中に大きな卵がポンと乗せられています。金ゴマがふりかけられれば、彩り鮮やかで食欲をそそる盛り付けです。

さくら卵とは、桜色をした純国産の鶏卵です。黄身は濃くて大きくコシが強い白身とよく混ざり合います。生しらすと混ざり合うと、まろやかになり味わいの奥行きが深まります。

金ゴマなど薬味にこだわりの素材が味にアクセントを加えます。自家製醤油と絡み具合も抜群です。口に入れた瞬間に広がる淡路島で育まれた新鮮食材の素晴らしさを感じられます。

さらに、生サワラのタタキがのった人気メニュー「島のサワラと生しらす丼」もあります。

生しらす丼のメニュー

淡路島生しらす丼のおすすめ店は「淡路島生しらす丼おすすめ10店」の記事をご参照ください。

なお、浜ちどりは、淡路島岩屋港と明石市明石港を結ぶ高速船ジェノバラインの発着する岩屋ポートビルの２階にあります。ラーメン、炒飯、餃子、炒め物、揚げ物など中華料理がメインです。

地元食材のこだわりメニューが名物です。たこご飯、たこぶつ、たこの天ぷら、玉ねぎの天ぷら、サザエ刺身、穴子一本揚げなどがあります。岩屋港で仕入れる魚貝類は時期で味覚が変わります。

少し古い建物になりますが、味は申し分ないです。鱧、トラフグ、鯛なども登場します。