淡路島生しらす丼おすすめ6店

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淡路島生しらす丼でおすすめの6店をご紹介します。淡路島生しらす丼は、春から秋にかけて旬のご当地グルメとしておすすめです。淡路島の多くのお店から人気で行列が並ぶグルメ店をおすすめとして厳選します。

透明で美しい生しらすは、サラッとした口触り、プチプチした歯応え、ツルッとしたのどごしから、驚きの食感を堪能できます。生しらす丼は、全国でも鎌倉や藤沢、淡路島でしか食べられない貴重なご当地グルメです。

淡路島生しらす丼は、期間限定のご当地グルメです。2019年は4月19日(金)から11月30日(土)までとなります。キャンペーン期間は、淡路島の62店舗で生しらすを使ったメニューが提供されます。

淡路島生しらす丼おすすめ6店

淡路島生しらす丼でおすすめ6店は、道の駅あわじ 海千館、渡舟 お食事処、浜ちどり お食事処、源平 海鮮料理、新島水産 東浦店、あわみ 日本料理となります。

6店をおすすめする理由は、昔から馴染みの地元で人気のお店だったり、観光客で評判となり人気店となったり、テレビや雑誌で取り上げられて人気店となったり様々です。

ただ、淡路島生しらす丼でおすすめする6店の唯一の共通点は、いずれのお店も生しらすが水揚げされる淡路島北端にある淡路市岩屋港の近くに店舗を構えているということです。

道の駅あわじ 海千館

道の駅あわじ 海千館は、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、生しらす丼(850円)です。一番人気のメニューとなっています。毎年10万食を数えるほどです。ボリュームたっぷりの生しらすの食感と風味が楽しめます。

道の駅あわじは淡路島北端の明石海峡大橋の付け根にあり、目の前が明石海峡という抜群のロケーションを誇ります。世界一の明石海峡大橋の絶景を眺めながら、淡路島のご当地グルメ「淡路島生しらす丼」を堪能できます。

海千館 淡路島生しらす丼 道の駅あわじ
道の駅あわじにある海千館は、ご当地グルメ「淡路島生しらす丼」でおすすめの店です。ナンバーワンメニューの生しらす丼(850円)は、毎年10万食を数えるほどの人気です。ボリュームたっぷりの生しらすの食感と風味が楽しめます。道の駅あわじは淡路島北...

道の駅あわじ 海千館の基本情報

  • 住所:兵庫県淡路市岩屋1873-1
  • 電話:0799-72-0001
  • 営業時間:9:30~17:00
  • 席数:店内席とオープン席
  • 予約:不可
  • 定休日:年中無休
  • 駐車場:無料(普通車70台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約5分

渡舟 お食事処

渡舟は、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、生しらすたっぷり丼(850円)です。格別の人気メニューです。ご飯と同じくらいたっぷりの淡路島の生しらすが盛られていることで有名です。シンプルイズベストの言葉が一番似合う生しらす丼といえます。

お食事処 渡舟は淡路島東浦インターチェンジに近い国道28号沿いにあります。人気店ということもあり、週末の昼前後は行列ができることも多いです。淡路島のご当地グルメ「淡路島生しらす丼」を堪能するなら、地元漁師が営んでいる渡船というファンの方が大勢います。

渡舟 淡路島生しらす丼 お食事処
お食事処 渡舟は、ご当地グルメ「淡路島生しらす丼」でおすすめの店です。生しらすたっぷり丼(850円)は、格別の人気メニューです。ご飯と同じくらいたっぷりの淡路島の生しらすが盛られていることで有名です。シンプルイズベストの言葉が一番似合うです...

渡舟の基本情報

  • 住所:兵庫県淡路市楠本112
  • 電話:0799-74-3432
  • 営業時間:昼10:30~14:00(最終13:50)、夜16:30~20:00(最終19:40)
  • 席数:25席
  • 予約:不可
  • 定休日:月曜日(月曜日が休日の場合、火曜日)
  • 駐車場:無料(普通車15台)道路の向かい側の奥
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約10分

浜ちどり お食事処

浜ちどりは、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、島の生しらす丼(800円)です。淡路島の生しらすと黄色く輝くブランド「さくら卵」が絶妙のハーモニーを奏でる自慢の逸品です。見た目の美しさ以上に、味わいに奥行きが広がります。

お食事処 浜ちどりは、淡路島岩屋港と明石市明石港を結ぶ高速船ジェノバラインの発着する岩屋ポートビルの2階にあります。高速船の乗り場にあるため、観光客が待ち時間を利用して、淡路島生しらす丼を食べに訪れる方がたくさんいます。

浜ちどり 淡路島生しらす丼 お食事処
お食事処 浜ちどりは、ご当地グルメ「淡路島生しらす丼」でおすすめの店です。島の生しらす丼(800円)は、淡路島の生しらすと黄色く輝くブランド「さくら卵」が絶妙のハーモニーを奏でる自慢の逸品です。お食事処 浜ちどりは、淡路島岩屋港と明石市明石...

浜ちどりの基本情報

  • 住所:兵庫県淡路市岩屋925-27 岩屋ポートビル2
  • 電話:050-5590-4889
  • 営業時間:11:00~20:15
  • 席数:45席(分煙)
  • 予約:不可
  • 定休日:火曜日(祝日は営業)
  • 駐車場:無料(普通車3台)、近隣駐車場(初回無料1時間毎100円)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約5分

源平 海鮮料理

源平は、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、海鮮生しらす丼(2200円)です。地産地消にこだわった夢の丼です。淡路島の生しらすを筆頭に、明石海峡で獲れる有名な鯛やタコなど自慢の海産物がふんだんに盛られています。

海鮮料理 源平は淡路島岩屋港と明石市明石港を結ぶ高速船ジェノバラインの発着する岩屋フェリー乗り場すぐにあります。淡路島で潮騒や漁港の風情を感じながら魚介類を堪能できます。お店のカウンターからは、明石海峡大橋を眺めながら食事ができます。

源平 淡路島生しらす丼 海鮮料理
海鮮料理 源平は、ご当地グルメ「淡路島生しらす丼」でおすすめの店です。海鮮生しらす丼(2200円)です。地産地消にこだわった夢の丼です。淡路島の生しらすに、明石海峡で獲れる有名な鯛やタコなどがふんだんに盛られています。海鮮料理 源平は淡路島...

源平の基本情報

  • 住所:兵庫県淡路市岩屋925-22
  • 電話:050-5590-6551
  • 営業時間:11:00~14:30
  • 席数:50席(全面喫煙可)
  • 予約:可
  • 定休日:水曜日
  • 駐車場:8台、近隣駐車場(初回無料1時間毎100円)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約5分

新島水産 東浦店

新島水産は、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、生しらす丼(900円)です。ご飯に生しらすを盛り付けて、中央には卵黄が陣取ります。生しらすの周りには青ネギと海苔が散りばめられています。やや小ぶりの丼ですが、生しらすとトッピングの組み合わせを楽しめるメニューです。

新島水産 東浦店は、海産物卸会社が直営する店舗です。あわびやサザエなどを網で焼いて食べる名物「磯焼き」が人気です。この他、ハモ鍋、フグ鍋、ウニ丼など地場の魚介類を新鮮な状態で楽しめます。ミシュランガイド兵庫2016特別版に掲載された人気店です。

新島水産の基本情報

  • 住所:〒656-2331 兵庫県淡路市仮屋63-2
  • 電話:0799-75-2222
  • 営業時間:11:30~15:00、17:30~21:00(要予約)
  • 席数:40席(分煙)
  • 予約:可(夜は完全予約制)
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:20台
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約5分

あわみ 日本料理

あわみは、淡路島生しらす丼でおすすめ店です。淡路島生しらす丼のメニューは、淡路島の生しらす海鮮丼(2160円)です。生しらすを軽くポン酢にくぐらせて、本来の豊かな風味を感じられ、すっきりとした後味で爽やかな一杯です。鯛や蛸など自慢の魚介類、瑞々しい甘みの淡路島玉ねぎと一緒に味わえます。

日本料理 あわみは、ウェスティンホテル淡路の3階にある上品な和の雰囲気のお店です。淡路島の旬の素材を伝統の技と新感覚な趣向を駆使した逸品が提供されます。淡路島の鱧、鯛、うに、生しらすと新鮮な魚介類を使用した会席料理、鍋料理、御膳などがメニューに並んでいます。

あわみの基本情報

  • 住所:〒656-2306 兵庫県淡路市夢舞台2
  • 電話:0799-74-1112
  • 営業時間:昼11:30~14:30、夜17:30~21:00
  • 席数:50席(禁煙)
  • 予約:可
  • 定休日:年中無休
  • 駐車場:600台(食事で無料券がもらえます)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路インターチェンジから車で約5分

淡路島生しらす丼の時期

淡路島生しらす丼の時期は、「淡路島の生しらす」の解禁される時期となります。2019年は4月19日(金)に解禁されて、4月19日(金)から11月30日(土)までキャンペーンが開催されました。

「淡路島の生しらす」が解禁されると淡路島の全域で淡路島生しらす丼のキャンペーンが始まります。開催期間は、参加店でご当地グルメ「生しらす丼」をはじめ、様々なグルメが登場します。

9年目となる2019年のキャンペーンには、淡路島の62店舗が参加します。シンプルな丼をはじめ、釜揚げしらすのコラボ丼、海鮮丼、パスタ料理、海鮮ちらしずしなど自慢のメニューが登場します。

2011年に誕生した淡路島の生しらすは、1年目の5万食を皮切りに、4年目の2014年には80万食を突破する83万食の売り上げを記録しました。2015年以降は減少に転じていました。

2017年は夏の天候不順の影響で総販売数が61万食となりました。2017年からは、淡路島でブランド化を進める「生サワラ」との対決企画などが実施されています。

グルメ対決「生しらすVS生サワラ」では、6月末までに生しらすと生サワラの両方を食べて、美味しかった方に投票してもらいます。投票者から抽選で3組に沖縄旅行が当たるイベントとなります。

企画などの影響から、2018年は再び増加に転じて62万食を記録しました。過去最多となる63店舗が参加していました。2019年は62店舗が参加して68万食を目標に掲げています。

淡路島生しらす丼が美味しい理由

淡路島生しらす丼が美味しい理由は、淡路島生しらすのブランド化にあります。淡路島の生しらす丼は、厳しい条件をクリアした生しらすのみを「淡路島の生しらす」として生しらす丼に使用されています。

淡路米のごはんに「淡路島の生しらす」をのせて、大根おろしやわさび、ゆずや青じそなどトッピングと一緒に食べます。メインとなる「生しらす」は、透明で美しく新鮮そのものといえます。

サラッとした口触りに、プチプチでツルッとした新感覚の生しらすの本来の食感を堪能できます。「淡路島の生しらす」の旨みや甘みが広がります。薬味がアクセントとなって美味しさを引き立てます。

淡路島の生しらすの概要

淡路島の生しらすとは、「北淡路ブランド推進協議会」と「淡路島岩屋漁業協同組合」が中心となって、淡路島の岩屋港で水揚げされる絶品グルメの「しらす」をブランド化した名前です。

透明で美しい新鮮な生しらすは、サラッとした口触り、プチプチでツルッとした驚きの食感、本来の味を堪能できます。生しらすが持つ、見た目、口触り、食感、味をたくさんの人に知ってもらいたいという熱い思いから「淡路島の生しらす」としてブランド化されました。

「生のしらす」を鮮度を保って、新鮮な状態で提供するために試行錯誤を重ねて、完成したのが「淡路島の生しらす」です。水揚げ直後に瞬間冷凍して、独自の減菌技術を導入しています。

2011年から淡路島で販売をスタートしました。淡路島の生しらすが完成するまでに携わった漁師、加工業者、販売店など全ての関係者が次に掲げる5つのこだわりを持って取り組んでいるブランドです。

しらす漁が盛んな淡路島

「シラス」は、漢字で白子と書き、イワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなど体に色素がなく白い稚魚の総称です。漁場では、瀬戸内海、駿河湾、伊勢湾などで多く漁獲されています。

県別では、兵庫県がシラス漁獲量で全国1位となっています。その中でも、瀬戸内海に面する淡路島の岩屋港は、シラス漁が盛んです。岩屋港で水揚げされる「しらす」は、小さくてキラキラ光ることから豊潤な瀬戸内の海が育んだ海の宝石ともいわれています。

「しらす」は、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干しをする事で保存性を高めてきた食材です。淡路島でも塩ゆでにして干した「ちりめんじゃこ」はお土産の人気商品となっています。

淡路島の生しらすのプロジェクト

淡路島で「ちりめんじゃこ」など加工した「シラス商品」は、お土産で人気商品でした。しかし、獲れたての新鮮な「生しらす」が本来持っている味とは全く違うそうです。

淡路島の漁師・加工業者・販売店は、シラスではなく「生しらす」が持っている新鮮さ、驚きの食感、本来の味などを多くの人に知ってもらいたい願望がありました。

「淡路島の生しらす」を多くの人に知ってもらうために関係者が一丸となりました。淡路島のご当地グルメプロジェクトとして取り組みました。その結果、誕生したのが「淡路島の生しらす」となるのです。

淡路島の生しらすの厳しい条件

「淡路島の生しらす」に選ばれるには、次の厳しい5つの条件をクリアすることが必要となります。

5つの厳しい条件をクリアした生しらすだけが、「淡路島の生しらす」というブランドとなって淡路島生しらす丼として提供されることになるのです。岩屋港で水揚げして、職人が目利きして、先取りで瞬間冷凍した淡路島の生しらすが、驚きと感動を与えて、お客様の笑顔を創造しているのです。

厳しい条件をクリアした淡路島の生しらすだけを扱う淡路島生しらす丼は、見た目も味も抜群です。淡路島のご当地グルメとして名実ともにトップクラスです。淡路島生しらす丼は、不動のご当地グルメです。

淡路島岩屋港で水揚げされた「しらす」である事

淡路島岩屋漁業協同組合は、美味しい魚が豊富に獲れる明石海峡を主な漁場にしています。

ベテラン職人が目利きして納得したもののみ使用する事

漁師が全幅の信頼を置く加工業者のベテラン職人が、一切の妥協を許さず目利きして、最高鮮度の「きれいもん」のみを使用します。量よりも質だから上質です。

水揚げ後「先取り」して、そのままの鮮度で瞬間冷凍する事

水揚げ直後に地元加工業者へ持ちこみ、瞬間冷凍する事でそのままの鮮度を閉じこめます。「先取り」とはセリを飛ばす画期的な取引方法です。常識を覆すスピードを実現しました。

料理人は「驚き」と「感動」を与える渾身の逸品を提供する事

漁師から引き受けた「鮮度」を最大限生かし淡路島の料理人達は愛情を込めて腕を振るいます。

携わる全員が淡路島の「新鮮な魚」でたくさんの「笑顔」を創る事

漁師はその体を、加工業者はその技術を、販売店はそのおもてなしを、そして関わる全ての者はその「想い」や「心意気」を持って、たくさんの喜ぶ笑顔が見たいという思いから、今日も鮮度抜群に取り組みます。

淡路島観光おすすめスポットまとめ

淡路島は、兵庫県にある瀬戸内海で最大の島で観光地として人気です。古いの歴史と豊かな自然と美味しいグルメがおすすめです。世界一の明石海峡大橋と世界一の鳴門海峡の渦潮の絶景が眺められます。

淡路島バーガーと淡路島牛丼、淡路島生しらす丼がご当地グルメとして人気です。四季折々の花が美しく咲き誇る淡路島国営明石海峡公園とあわじ花さじきが人気です。コアラがいるイングランドの丘があります。

日本最古の神社である伊弉諾神宮と日本三大鳥居のおのころ島神社があります。最近は、キティちゃんレストラン「ハローキティスマイル」、クレヨンしんちゃんアスレチック「アドベンチャーパーク」が注目です。

淡路島観光スポット42選
淡路島観光スポット42選をご紹介します。淡路島には人気の観光スポットがたくさんあります。海や山や花など美しい自然を満喫できます。農産物や海産物の食材が豊富で美味しいグルメを堪能できます。 家族一緒に、動物にふれあえたり、アクティビティ...
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