生しらす丼「松葉寿司」

松葉寿司の生しらす丼は「松葉生しらす丼」がおすすめです。

松葉生しらす丼は、ピチピチの生しらすがたっぷりのせられた丼です。卵黄、ワカメ、薬味、ショウガ、ゆずが生しらすの旨みを引き立てます。お好みで特製の自家製ダレをかけて食べます。

生しらすは、美しく輝いて綺麗です。独特の食感がクセになります。磯の風味がするワカメは、コリコリした食感がコントラストを与えます。。青ネギが辛みを与えます。大葉が味を上品にさせます。

茗荷（ミョウガ）は、爽やかな香りでシャキシャキした歯ごたえです。淡路米を使用したご飯は、しっとりでモチモチしています。卵黄を絡めるとマイルドで全てを包み込んで味がまろやかになります。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ16店」の記事をご参照ください。

松葉寿司は、南あわじ市広田にある寿司と会席料理の飲食店です。１９３２年に創業した老舗です。淡路島南部中央の国道２８号線沿いで、洲本インターチェンジから車で約５分と便利です。

料理は、旬の地元食材を使用した季節の料理を提供します。食材は、ハモ・ウニ・タイ・アナゴ・シラス・サワラ・トラフグなど新鮮な魚介類、淡路牛と松茸などレパートリーが豊富です。

特に由良産「幻の赤うに」はテレビなどに多数登場して人気です。座席は、カウンター席、テーブル席、個室、大広間を備えています。広間３部屋と大広間も含めて席数４００席を誇る大型店です。

海鮮丼・牛丼・お造り・御膳・コースなどで淡路島産の食材の旨さを堪能できます。家族やカップルや友達との食事をはじめ、お祝いから法事・慶事、宴会などに幅広く利用できます。

松葉寿司の基本情報は以下のとおりです。

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