生しらす丼「グランドニッコー淡路」

ジャンル

グランドニッコー淡路「あわみ」の生しらす丼のメニューは「淡路島の生しらす海鮮丼」がおすすめです。生しらすを急速冷凍して鮮度を最大限に活かした丼です。新鮮なお刺身と一緒に食べます。

軽くポン酢をくぐらせた生しらすは繊細な風味でスッキリした酸味が良く合います。鯛・蛸・赤身などお刺身は新鮮で一緒に食べます。甘くて柔らかな食感の淡路産玉ねぎなど具材も入っています。

丹波産コシヒカリのふっくらご飯と合います。鳴門産若布、うず潮葱、長芋とろろ、海苔、花茗荷、酢橘、山葵醤油ぽん酢など選りすぐりの食材です。淡路島と周辺の豊かな山海の恵みが堪能できます。

明石海峡は潮流が速くミネラルが豊富な漁場で有名です。最北端の岩屋港で水揚げされた海産物は新鮮です。熟練職人が目利きした厳選食材を使用しています。品質のこだわりが詰まった自慢の逸品です。

生しらす丼のメニュー

  • 淡路島の生しらす海鮮丼(小鉢・丼物・香の物・汁・水菓子付き):2,600円
  • 淡路島の生しらす海鮮御膳(小鉢、揚物、鉢物、丼物、香の物、汁、水菓子付き):4,400円

淡路島生しらす丼のおすすめ店は「淡路島生しらす丼おすすめ10店」の記事をご参照ください。

なお、日本料理あわみは、グランドニッコー淡路の3階にある日本料理のレストランです。伝統の包丁の技と新しい感覚で、淡路島の新鮮食材を活かした料理を提供します。寿司カウンターもあります。

季節の会席料理をはじめ、天麩羅や魚介類の御膳がおすすめです。素材本来の味を堪能できます。

グランドニッコー淡路は、2020年10月1日に淡路島北東部にあるリゾート施設「淡路夢舞台」でオープンしたホテルです。ニッコーホテルグループの最上位ブランドです。

上質な空間の中で、五感を解き放つ心地よさを体感できるホテルがコンセプトです。淡路夢舞台の一部として、国営明石海峡公園、奇跡の星の植物園と隣接しています。

また、日本料理あわみの基本情報は以下の通りです。

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淡路島観光アワタビ
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