生しらす丼「渡舟」

ジャンル

渡舟の生しらす丼のメニューは、「生しらすたっぷり丼」がおすすめです。透き通る生しらすが白と青のお洒落な器に美しく盛り付けられています。フォトジェニックでインスタ映えすると評判です。

山盛りの生しらすはグレーに輝いて透明感があります。ご飯は一粒一粒が白く輝いています。器は海をイメージさせて輝いています。大葉の緑が映えます。海苔の黒、ワサビの黄緑と見栄えします。

シンプルイズベストの言葉がピッタリです。生しらすを味わうための丼です。新鮮でピチピチした生しらすがサラサラとした川の流れのように口に入ってきます。さっぱりとした味わいで食が進みます。

生シラスのツルツルとした食感と磯の風味が口に広がります。薬味が絶妙なアクセントとなって味に深みがでます。柑橘系の白ポン酢で味付けがされています。後味がサッパリします。

生しらすの新鮮さと爽やかさが際立ちます。シンプルな味つけで、生しらす本来の味を堪能することができます。物足りない場合は醤油を垂らして食べます。単品とセットがあります。

生しらす丼のメニュー

  • 生しらすたっぷり丼:1,000円

淡路島生しらす丼のおすすめ店は「淡路島生しらす丼おすすめ10店」の記事をご参照ください。

なお、渡舟は、淡路島北東部で現役漁師の大将と女将が営むお食事処です。50年以上の老舗です。現役漁師の大将が毎朝獲ってくる新鮮な地魚の刺身、煮付け、天ぷらなどの海鮮料理が人気です。

2代目となる女将さんが手作りする惣菜や小鉢はおふくろの味で、地元民からも愛されています。地元のお米に野菜など地元食材にこだわります。生しらす丼は1番人気のメニューとなります。

また、渡舟の基本情報は以下のとおりです。

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