美湯松帆の郷「丘の上のキッチン」の生しらす丼は「生しらす丼」がおすすめです。
- 生しらす丼：1380円
生しらす丼は、淡路島産の新鮮な生しらすをオリーブオイルと黒胡椒で洋風に仕上げた丼となります。生シラスに加えて、鯛をはじめ季節の旬の魚介類が盛り付けられます。プリプリとコリコリです。
青ネギ、大葉、大根、ニンジン、赤たまねぎ、ワカメなど彩りが豊かです。磯の風味があります。ショウガやワサビなど辛みや苦みがアクセントです。新鮮な魚介の本来の甘みと旨みを引き出してます。
特製の海鮮醤油をかけて食べます。大きな窓から明石海峡大橋の雄大な景色を眺めながら至福のひとときが過ごせます。天気の良い日には解放的なテラス席で離島ならではの生シラスを存分に味わえます。
淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。
美湯松帆の郷は、北部の丘にある日帰り温泉施設です。明石海峡大橋を臨む温泉リゾートです。天然温泉や高温サウナやマッサージルームをはじめ、カフェレストラン、お土産ショップなどがあります。
和風と洋風の露天風呂から青い空と海の昼景、幻想的なライトアップの夜景と２つの絶景が楽しめます。モニュメント「AWAJI」は写真の撮影スポットです。泉質の良さと心身を癒す絶景温泉です。
カフェレストランは、淡路タコや淡路牛など地元素材を使用した生パスタや丼物など気軽に楽しめます。お土産ショップは、玉ねぎ・いかなご・米・地ビールなど特産品が約３００点並びます。
美湯松帆の郷の基本情報は以下のとおりです。
- 住所：〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋3570-77
- 電話：0799-73-2333
- 公式サイト：http://matsuho.com/
- 定休日：第1木曜日（1月、4月、5月、8月は無休）
- 駐車場：無料（自動車64台、自転車150台）
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路インターチェンジから車で約5分
- 無料送迎バス：道の駅あわじ・淡路インターチェンジ・岩屋港・美湯松帆の郷を周遊
丘の上のキッチンの基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：11:30～21:00（L.O.20:30）
- 座席数：40席（テーブル席、テラス席）
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/matsuhonosato
- 公式インスタグラムページ：https://www.instagram.com/view_matsuho/
