生しらす丼「焼肉牛島」

焼肉牛島の生しらす丼は「ふわふわ丼」がおすすめです。

ふわふわ丼は、山芋のすりおろしをたっぷりの上に、淡路島産の生しらすをドンとのせた丼となります。オクラ・イクラ・大葉・レモン・ワサビなどトッピングが添えられています。彩りが鮮やかです。

生しらすは、サラサラとプチプチした食感です。淡路米を使用したご飯は、モチモチした食感でサワラや山芋と相性が抜群です。オクラのネバネバ食感も抜群でクセになります。趣向を凝らした逸品です。

すりおろしの山芋は、全てをマイルドに絡めて濃厚な旨みがあります。とろろは、炭水化物の消化を助けます。生しらすの鮮度と美味しさに加えて、旨味を最大限に活かします。薬味がアクセントです。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

焼肉牛島は、淡路島北西部の焼き肉のお店です。海岸沿いで窓から瀬戸内海は播磨灘の海が眺められる絶好のロケーションです。人気店「うおたけ鮮魚店」の隣に２０１９年１１月にオープンしました。

全部屋が個室でリラックスできます。ランチタイムは丼ランチ、ディナータイムは淡路牛の焼肉を提供します。丼物は、厳選の淡路牛を使用した淡路牛極柔丼、ワンチーム丼と生しらす丼などが人気です。

焼き肉は、黄身漬けタン、特選タン、特選バラ、特選ハラミ、リブロースステーキなどが人気です。つけダレ、ワサビ、塩、ポン酢など多彩な味わい方ができます。塩で味わうと肉本来の味を楽しめます。

焼肉牛島の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下の通りとなります。