生しらす丼「あわぢ阿呍」

あわぢ阿呍の生しらす丼は「海鮮と生しらすのコラボ丼」がおすすめです。

海鮮と生しらすのコラボ丼は、新鮮な生シラス本来の素材の味を自然のまま味わうことにこだわった丼です。磯の風味に加えて、サラサラと口の中に流れてきます。新鮮でプチプチした食感が楽しめます。

海鮮の切り身は、淡路近海で獲れた旬で天然の魚介類が厳選されています。コリコリした食感と白身や赤身の甘みが味わえます。トッピングは、ワカメ・キュウリ・大葉・ワサビ・刻み海苔となります。

酸味と辛味が増すことで後味がさっぱりします。淡路米を使用したご飯とも相性抜群です。海鮮料理店ならではの淡路産の素材の旨みを最大限に活かしています。季節を感じる旬の味覚に仕上げています。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

あわぢ阿呍（あうん）は、地元で老舗の寿司と会席料理のお店です。淡路島南中端の漁師町は福良の市街地にあります。西淡三原インターと淡路島南インターから車で約１５分となります。

福良漁港・灘漁港・沼島漁港などの天然の魚介類を使用した料理があります。冬の河豚料理に加えて、春の鯛料理、夏の鱧料理が好評です。年中提供する地元の極細素麺の鯛そうめんは名物です。

建物は、青い屋根のハイカラな建物です。駐車場も広めです。店内は明るく清潔です。テーブル席、個室の掘りごたつ席、お座敷テーブル席があります。なお、事前に電話の予約制となります。

あわぢ阿呍（あうん）の基本情報は以下のとおりです。