秋限定メニュー ダンメン

飲食・喫茶

秋限定メニューが提供されます。淡路島にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、太刀魚・秋茄子・鰆・白ネギ・鱧・きのこ・合鴨・秋イカなど旬食材を使用したパスタとなります。

秋限定メニューは、太刀魚と秋茄子のトマトソース・小ダコのプッタネスカ・鰆の白子と白ネギのからすみ添え・秋イカとレタスのからすみ添え・牛スネ肉のラグー デュクセル添えがおすすめです。

秋限定メニューの提供期間は、2022年9月から11月までとなります。生パスタ麺は、約30種類から選べます。パスタ単品をはじめ、ランチセット、ドリンクデザートセットなどもお得です。

秋限定メニュー ダンメン

秋限定メニュー

2022年9月から11月まで、兵庫県淡路市にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、季節限定の秋メニューが提供されます。秋の旬食材を使用したパスタとなります。

秋限定メニューは、太刀魚と秋茄子のトマトソース・小ダコのプッタネスカ・鰆の白子と白ネギのからすみ添え・秋イカとレタスのからすみ添え・牛スネ肉のラグー デュクセル添えがおすすめです。

太刀魚と秋茄子のトマトソースは、香ばしく焼いた淡路島産の太刀魚を旬の秋ナスで合わせています。トマトの酸味も絶妙です。麺の種類は、スパゲッティ・O型パスタ・フジッリがおすすめです。

  • 太刀魚と秋茄子のトマトソース:1,580円

小ダコのプッタネスカは、柔らかくタコとオリーブなどで仕上げています。ケーパーの塩味とトマトの酸味がクセになります。麺の種類は、エッグ型パスタ・O型パスタ・スパゲッティがおすすめです。

  • 小ダコのプッタネスカ:1,580円

鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香りは、定番のパスタとなっている白子のパスタです。自慢の一皿です。麺の種類は、スパゲッティ・タリオリーニ・イカスミタリオリーニがおすすめです。

  • 鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香り:1,870円

秋イカとレタスのからすみ添えは、濃厚な旨みを感じられる旬の秋イカをシンプルにからすみで仕上げています。麺の種類は、スパゲッティ・タリオリーニ・イカスミタリオリーニがおすすめです。

  • 秋イカとレタスのからすみ添え:1,480円

牛スネ肉のラグー デュクセル添えは、ゴロゴロと入った牛肉とキノコの香りと食感でとてもまろやかに仕上がっています。麺の種類は、キタッラ・フェットチーネ・カネストリがおすすめです。

  • 牛スネ肉のラグー デュクセル添え:1,980円

他の秋限定メニューは、以下のとおりとなります。

  • 淡路島産鱧ときのこのオイル からすみ添え:1,760円
  • 合鴨とじゃがいものジェノベーゼ:1,650円
  • 釜揚げしらすと島野菜のペペロンチーノ:1,540円
  • 淡路鶏とキノコのラグー チーズ添え:1,580円
  • 淡路島ポークのソーセージとフォアグラのクリーム:1,980円
  • 自家製スモークサーモンとほうれん草のクリーム:1,870円
  • クワトロチーズのクリームパスタ:1,210円
  • 生ハムとじゃがいものたっぷりチーズ:1,210円

なお、パスタフレスカダンメンは、淡路島北東部の埋立地にある生パスタのコンセプトレストランです。創業110年の老舗「淡路麺業」が直営します。吹き抜けの開放的な空間で海が眺められます。

約30種類からお好みのソースと麺が選べます。自家製麺は、明治時代から続く伝統の手打ち製法で、絹のような柔らかさとモチモチ感があります。お洒落な器に盛られた生パスタを堪能できます。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年9月~11月
  • 提供場所:パスタ フレスカ ダンメン(PASTA FRESCA DAN-MEN)
  • 住所:〒656-2225 兵庫県淡路市生穂新島9-15
  • 電話:0799-64-0777
  • 公式サイト:http://danmen.info/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.2:30)、カフェ15:00~17:00(土日祝限定)、ディナー17:00~21:30(L.O.20:30)
  • 定休日:木曜日
  • 座席数:1階30席、2階30席
  • 駐車場:無料(約20台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で10分
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