3年とらふぐ「鼓や」

魚・肉料理

鼓やの3年とらふぐメニューは「3年とらふぐコース」がおすすめです。先付、てっさ、てっちり、焼きふぐ、白子炭火焼、白子グラタン、唐揚げ、雑炊、デザートの付いたコースとなります。

他には、ふぐの焼き白子が付いた「焼き白子付きコース」があります。コースに使用される食材のフグは全て淡路島産の3年トラフグを使用しています。11月から2月までの提供となります。

コース料理は2日前までに2名様以上で事前に電話予約が必要となります。漁の具合や天候でフグが入荷できない場合があります。その場合は、キャンセルや料理の変更が可能です。

3年とらふぐコース

  • 3年とらふぐコース:9000円(税別)
    淡路島牛乳のおとうふ、てっぴ(フグの皮の湯引き)、てっさ、焼きふぐ、てっちり鍋、から揚げ、雑炊、香物、デザート
  • 焼き白子付きコース:12000円(税別)
    淡路島牛乳のおとうふ、てっぴ(フグの皮の湯引き)、焼き白子、てっさ、焼きふぐ、てっちり鍋、から揚げ、雑炊、香物、デザート

淡路島で3年とらふぐのおすすめ店は「淡路島3年とらふぐ おすすめ14選」の記事をご参照ください。

なお、鼓や(つづみや)は、淡路島で日本料理を提供するお店です。テレビに登場した著名人も訪れる隠れ家的な人気店です。建物は、閑静な田舎の住宅街にある一軒家となります。小料理屋さん的な雰囲気です。

淡路島の代表的な食材を網羅した季節で旬の料理を提供します。生しらす、生サワラ、サクラマス、牛丼、ぬーどる、ジビエ、淡路牛と松茸、鯛、ハモ、3年とらふぐとオールジャンルです。

料理は、お昼限定の定食、ご当地グルメ、季節限定の料理、単品、コース料理などの創作料理となります。

淡路鯛素麺、淡路牛熟成ローストビーフ丼、熟成鯛のトロトロ丼、生サワラのなかおち丼は絶品です。名物は、水煙蒸し、淡路鯛御飯、淡路蛸御飯です。座席は全部で34席です。オススメのコースは要予約です。

住所と電話は以下の通りです。

営業時間と定休日は以下の通りです。

  • 営業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日、水曜日、不定休
  • 座席数:34席(1階カウンター8席・テーブル4人掛け4卓、2階個室5名~10名1室)

アクセスと駐車場は以下の通りです。

  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で15分
  • 駐車場:12台

公式HPとSNSは以下の通りとなります。

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