3年とらふぐ「鼓や」

ジャンル

鼓やの3年とらふぐメニューは「3年とらふぐコース」がおすすめです。先付、てっさ、てっちり、焼きふぐ、白子炭火焼、白子グラタン、唐揚げ、雑炊、デザートの付いたコースとなります。

他には、ふぐの焼き白子が付いた「焼き白子付きコース」があります。コースに使用される食材のフグは全て淡路島産の3年トラフグを使用しています。11月から2月までの提供となります。

コース料理は2日前までに2名様以上で事前に電話予約が必要となります。漁の具合や天候でフグが入荷できない場合があります。その場合は、キャンセルや料理の変更が可能です。

3年とらふぐコース

  • 3年とらふぐコース:9000円(税別)
    淡路島牛乳のおとうふ、てっぴ(フグの皮の湯引き)、てっさ、焼きふぐ、てっちり鍋、から揚げ、雑炊、香物、デザート
  • 焼き白子付きコース:12000円(税別)
    淡路島牛乳のおとうふ、てっぴ(フグの皮の湯引き)、焼き白子、てっさ、焼きふぐ、てっちり鍋、から揚げ、雑炊、香物、デザート

淡路島で3年とらふぐのおすすめ店は「淡路島3年とらふぐ おすすめ14選」の記事をご参照ください。

なお、鼓や(つづみや)は、淡路島で日本料理を提供するお店です。テレビに登場した著名人も訪れる隠れ家的な人気店です。建物は閑静な田舎の住宅街にある一軒家で小料理屋さん的な雰囲気です。

淡路島の代表的な食材を網羅した季節で旬の料理を提供します。生しらす、生サワラ、サクラマス、牛丼、ぬーどる、ジビエ、淡路牛と松茸、鯛、ハモ、3年とらふぐとオールジャンルです。

料理は、お昼限定・季節限定の定食、ご当地グルメ、単品、コースなどの創作料理となります。

淡路鯛素麺、淡路牛熟成ローストビーフ丼、熟成鯛のトロトロ丼、生サワラのなかおち丼は絶品です。名物は、水煙蒸し、淡路鯛御飯、淡路蛸御飯です。オススメのコースは要予約です。

また、鼓や(つづみや)の基本情報は以下のとおりです。

  • 住所:〒656-1521 兵庫県淡路市多賀1119-52
  • 電話 :0799-85-0167
  • 公式サイト:http://tudumiya.jp/
  • 営業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日、水曜日、不定休
  • 座席数:34席(1階カウンター8席・テーブル4人掛け4卓、2階個室5名~10名1室)
  • 駐車場:12台
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で15分

SNSは以下のとおりです。

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