イタリアン「ザ キッチン ボーノボーノ」

ジャンル

ザ キッチン ボーノボーノ(The Kitchen buono buono)のイタリアンのメニューは、パスタランチとピザランチがあります。淡路島の食材を使用した独創的なイタリアン「アワジアン」を提供します。

パスタランチは、ぺペロンチーノ、ビアンコ、ペスカトーレ、アマトリチャーナ、トマトクリーム、キノコクリーム・ボロネーゼ、ナポリタン、カルボナーラ、和風パスタなど約30種類から選べます。

ピザランチは、マルゲリータ・クワトロフォルマッジ・ひき肉(ミートソース)のピッツァ・ちりめんじゃこと玉葱・ソーセージとポテトのジャーマンから選べます。ハーフ&ハーフもあります。

食材は、明石ダコ・淡路鶏・キノコ・淡路牛・野菜・ベーコン・サツマイモ・帆立・ホウレン草・サーモン・アスパラ・玉葱・モッツアレラ・アオリイカ・魚介類などが使用されています。

アーリオ オーリオ ペペロンチーノは、ニンニクの塩味と風味とオリーブオイルのバランスが絶妙です。炎の海鮮ペペロンチーノは、アンチョビの塩味が強めで魚介類などのシーフードと良く絡みます。

帆立・真ダコのカラスミパスタは、直前に摩り下ろしたカラスミがホタテとタコの旨みを引き立てます。淡路どりと地野菜のビアンコは、鶏肉と野菜の取り合わせと白ワインの風味でコクが出ます。

淡路どりとポルチーニの木の子クリームは、鶏肉としめじの風味がパスタに染み込んでいます。ベーコンと地野菜のクリームは、ベーコンの旨みとニンニクの風味、野菜の美味しさを堪能できます。

カルボナーラは、地元の鶏卵とチーズが見事に絡み合います。豚肉は塩漬けで旨みを引き出します。揚げさつまいもの明太子クリームは、芋の甘みと明太子の塩味が絶妙に合います。

帆立とホウレン草のキノコクリームは、帆立の旨みがギュッと詰まったクリームパスタです。サーモンとアスパラのキノコクリームは、サーモンがホクホクです。アスパラがコクを出します。

ペスカトーレは、具沢山な魚介の風味とトマトソースが絡んで濃厚な味わいです。ベーコンと淡路玉葱のアマトリチャーナは、玉葱の甘みと肉の旨みとトマトの酸味が絶妙のバランスです。

ボロネーゼは、牛肉の旨みと野菜の甘みがワインの風味で一体となります。食べ応えがあります。魚介の海鮮トマトクリームは、魚介類から採れる海鮮エキスが濃厚な旨みを引き出します。

海老と揚げブロッコリーのトマトクリームは、海鮮とブロッコリーがたっぷりで彩りが鮮やかです。ベーコンとモッツァレラのトマトバジルは、モッツァレラが良く絡みバジルの風味が美味しいです。

ナポリタンは、トロトロとした口当たりで懐かしく親しみやすい味です。ベーコンと木の子の和風は、キノコいっぱいです。オリーブオイルとニンニクにバターしょうゆの風味が良く合います。

野菜たっぷりベジターレは、彩りが美しいです。新鮮な野菜の旨みを堪能できます。海鮮和風パスタは、魚介がたっぷりでシーフードの旨みと磯の風味を堪能できます。

マルゲリータは、トマトソースとモッツァレラチーズの相性が抜群です。本格的なピッツァです。クワトロフォルマッジは、多彩なチーズの風味や食感やコクを一度に堪能できます。

ひき肉(ミートソース)のピッツァは、モチモチした生地とミートソースが良く合います。ちりめんじゃこと玉葱は、淡路島の名物のコラボレーションです。チリメンの塩味と玉葱の甘味が美味しいです。

ソーセージとポテトのジャーマンは、子供に人気のピッツァです。

イタリアンのメニュー(パスタ:1400円)

  • アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
  • 炎の海鮮ペペロンチーノ
  • 帆立・真ダコのカラスミパスタ
  • 海鮮うま塩わさび
  • 淡路どりと地野菜のビアンコ
  • 淡路どりとポルチーニの木の子クリーム
  • ベーコンと地野菜のクリーム
  • カルボナーラ
  • 揚げさつまいもの明太子クリーム
  • 帆立とホウレン草のキノコクリーム
  • サーモンとアスパラのキノコクリーム
  • ペスカトーレ
  • ベーコンと淡路玉葱のアマトリチャーナ
  • ボロネーゼ
  • 魚介の海鮮トマトクリーム
  • 海老と揚げブロッコリーのトマトクリーム
  • 海老・サーモン・揚げ茄子のトマトクリーム
  • 海老・サーモン・アスパラのピンククリーム
  • ベーコンとモッツァレラのトマトバジル
  • ナポリタン
  • ベーコンと木の子の和風
  • アオリイカと木の子の明太子
  • 野菜たっぷりベジターレ
  • 海鮮和風パスタ

イタリアンのメニュー(ピザ:1200円)

  • マルゲリータ
  • クワトロフォルマッジ
  • ひき肉(ミートソース)のピッツァ
  • ちりめんじゃこと玉葱
  • ソーセージとポテトのジャーマン

淡路島のイタリアンでおすすめ店は「淡路島イタリアンおすすめ9店」の記事をご参照ください。

なお、ボーノボーノ(The Kitchen buono buono)は、淡路島南東部で洲本市街地の堀端筋商店街にあるイタリア料理店です。気軽、カジュアル、手頃、ラフ、お洒落がコンセプトで女性に人気です。

店内は、お洒落な空間です。ウッド調でカラフルです。ステンドグラスの照明です。ポップな雰囲気です。淡路島の食材を使用した独創的なイタリアン「通称:アワジアン」を提供します。

シェフの佐藤さんが「美味しそう!美味しい!」が飛び交う空間に憧れて2014年2月にメインストリートでオープンしました。お料理教室なども開催しています。名物は揚げパン「ロコパン」です。

また、ボーノボーノ(The Kitchen buono buono)の基本情報は以下のとおりです。

  • 住所:〒656-0025 兵庫県洲本市本町5-4-26
  • 電話:0799-24-2300
  • 公式サイト:なし
  • 営業時間:11:30~14:00、18:00~22:00
  • 定休日:水曜日
  • 座席数:24席(テーブル席)
  • 駐車場:なし
  • 最寄り駐車場:560台(イオンスタイル洲本)
  • 最寄り駐車料金:初回2時間無料1時間毎100円

SNSは以下のとおりです。

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