サクラマス「プラザ淡路島」

料理

プラザ淡路島のサクラマスのメニューは、「淡路島サクラマスのレアカツと新玉ねぎのリゾット+入浴券」の日帰りカジュアルプランがおすすめです。サクラマスのランチと温泉の利用がセットのお得なプランです。

「淡路島サクラマスのレアカツと新玉ねぎのリゾット+入浴券」では、ホテルのレストラン「ダイニング 花桐」でサクラマスのリゾットが食べられます。天空スパ「夕映えの湯」で南あわじ温泉に入浴できます。

淡路島サクラマスのレアカツと新玉ねぎのリゾットは、新玉ねぎと淡路島牛乳のリゾットに、マリネしたサクラマスのレアカツと野菜のピクルスをのせています。ミルク風味でまろやかな仕上がりです。

淡路島サクラマスは、世界一の渦潮で有名な鳴門海峡ほど近くの漁場で新たな美食として誕生しました。 サケ・マス類で最も美味とされるサクラマスを鳴門海峡の激しい潮流で育てられています。

世界三大潮流に数えられる鳴門海峡は、流れが速く冷たい海水を好むサクラマスにはピッタリの環境です。天然のいかなごなど上質な食事をたっぷりと与えられて上質な脂を纏い極上の旨みを持ちます。

焦がしバター入りのソースを絡めて食べます。レアカツは、口に入れると上質な脂が舌の上でとろます。極上の旨みを味わえます。彩りが鮮やかで見た目も楽しめます。特製スープ、サクラマスのマリネが付きます。

食事は、レストラン「ダイニング 花桐」(11時30分から14時の最終スタート)の利用となります。鳴門海峡と大鳴門橋を眺めながらサクラマスのランチで贅沢な時間が過ごせます。

温泉は、天空のスパ「夕映えの湯」(12時から16時)が利用できます。展望露天風呂では療養泉の南あわじ温泉、内湯では美人湯として名高い塩崎温泉を楽しめます。

サクラマスの日帰りプラン

  • 淡路島サクラマスのレアカツと新玉ねぎのリゾット+入浴券:3,300円~(税別)

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。

なお、プラザ淡路島は 鳴門海峡と大鳴門橋が眺められる岬の高台の丘にあるヒーリングホテルです。ホテルニューアワジグループの宿泊施設で、部屋や露天風呂から大パノラマの絶景と美しい夕陽が眺められます。

ミシュランガイド兵庫2016特別版で最上級の「4パビリオン」を獲得しています。2017年に全室スイートの特別室「別邸 蒼空」がオープン、2018年に自家源泉「南あわじ温泉」が開湯しました。

部屋数は、洋室38室、和室8室、和洋室2室、他30室の全部で78室です。温泉は、天空スパ「夕映えの湯」で療養泉の南あわじ温泉と美人湯として名高い塩崎温泉の2つの源泉が楽しめます。

展望露天風呂は深めの浴槽で肩まで浸かれます。南あわじ温泉で保温・保湿効果があります。鳴門海峡の絶景を堪能できます。内風呂は大鳴門橋が眺められます。塩崎温泉で美肌・美白効果があります。

ダイニング 花桐は、鳴門海峡が眺められる天空のレストランです。福良漁港に水揚げされる新鮮の魚介類、阿万吹上の畑で収穫される旬の野菜など地元食材、地産地消にこだわり料理を提供しています。

旬房 海楽は、オープンキッチンスタイルのレストランです。和と洋の料理人が目の前で調理するそのライブパフォーマンスが楽しめます。お好みで選べるプリフィクススタイルで提供しています。

また、プラザ淡路島の基本情報は以下のとおりです。

SNSは以下のとおりです。

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