エスブリック「チーズ＆ピザワークス淡路島」のサクラマスは「サクラマス・ブッラータ」がおすすめです。
- サクラマス・プラッター：2,600円
サクラマス・ブッラータは、桜が開花する時期に旬を迎えるブランド食材「サクラマス」をトッピングとしてたっぷり乗せた春限定ピザです。サクラマスは１匹１匹丁寧に燻製されています。
洲本市の契約牧場から仕入れている牛乳を使用したブッラータを仕上げにトッピングしています。ブッラータとは、生クリームとストラッチャッテッラがたっぷり詰まった巾着状のチーズのことです。
燻製したサクラマスは、芳しい香りで脂のりが良く濃厚な旨みがあります。職人が朝から丁寧手作りした出来たてフレッシュチーズは新感覚の食感です。サクラマスと生クリームの相性が抜群です。
チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザです。チーズ工房で手作りするピザレストランです。チーズと地元食材を組み合わせた様々なローカルピザをセミセルフスタイルで提供します。
直径２７センチのピザは２人前のボリュームとなります。ピザには、チーズとサラダセット（プラス１０００円）、チーズとサラダと前菜セット（プラス１８００円）があります。
淡路島サクラマスについては「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。
エスブリックは、淡路島南東部の洲本市街地にある複合施設です。洲本市新都心エリアで大正時代の赤レンガ造りの建物をリノベーションしています。明治クラシックとモダンカルチャーがテーマです。
食の恵みをシェアするフードベース、親子の時間をシェアするキッズベース、モノづくりをシェアするクラフトベース、体験をシェアするシェアベースを展開します。洲本市の魅力と空気を体感します。
フードベースは、都内人気店「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」が監修したチーズ＆ピザワークス淡路島です。チーズ工房とローカルピザ店で地元牧場から毎朝届く牛乳や地元食材にこだわります
キッズベースは、子供が自由に遊び、大人が交流を深めます。人工芝は足に優しく雨の日も楽しめます。玉ねぎのベンチ、ブランコのスウィングベンチ、乳幼児用のエリア、授乳室も完備しています。
エスブリックの基本情報は、以下のとおりです。
- 住所：〒656-0021 兵庫県洲本市塩屋1-1-8
- メール：info@sumoto-brick.jp
- 公式ホームページ：https://sumoto-brick.jp/
- 営業時間：10:00～18:00（フード＆ドリンクLO20:00）
- 定休日：火曜日
- 駐車場：8台
- 駐車料金：無料
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICから車で約15分
チーズ＆ピザワークス淡路島の基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：10:00～21:00（LO20:00）
- 定休日：火曜日
- 座席数：約40席（テーブル席、カウンター席）
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式ツイッターページ：https://twitter.com/sumoto_S_BRICK
- 公式インスタグラムページ：https://www.instagram.com/sumoto_s_brick/
