ピザ「ベイリーズ」

ベイリーズピッツェリアカフェのピザのメニューは「淡路産玉ねぎとソーセージのピザ」と「淡路産しらすのマリナラ」がおすすめです。淡路島の山の幸、海の幸を使用したご当地ピザとなります。

淡路産玉ねぎとソーセージのピザは、淡路島産の玉ねぎとソーセージを組み合わせたピザです。石窯で焼き上がる本格ナポリピッツァとなります。生地がとても柔らかいです。縁がフワフワしています。

モチモチ食感です。オープンキッチンで生地形成から焼き上げまでの手作業が眺められます。玉ねぎは甘さと柔らかさが引き立ちます。ソーセージはジューシーです。チーズと絡み風味とコクが増します。

淡路産しらすのマリナラは、淡路島産のシラスをトッピングしたマリナーラのピザです。トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノでシンプルな味付けです。ナポリピッツァの王道となります。

ナポリのトップメーカーから輸入したカラフルでお洒落な巨大な石窯で焼き上げられます。薪で一気に焼き上げられて焦げ目が香ばしいです。シラスは磯の風味とホクホクした食感がクセになります。

ピザのメニュー

マルゲリータは、イタリア王妃の名前が付いたピザです。トマトソースは甘味と酸味があります。チーズはよく伸び、歯応えとコクがあります。バジルが爽やかな風味です。クセになる美味しさです。

マルゲリータフレスコは、マルゲリータにフレッシュトマトをトッピングしています。マリナーラは、トマトソースのレシピで最古のシンプルなピザです。ニンニクとオリーブオイルが味を引き立てます。

クワトロフォルマッジは、４種類のチーズが香る濃厚ピザです。芳醇な香りと濃厚なコクです。ハチミツをかけると酸味と甘みがバランスよく調和されます。クセになる美味しさです。

他に、選べるランチセットがあります。お好みのピザを選べます。季節の野菜サラダと本日のデザート、もしくは本日のデザートとコーヒー・紅茶が付きます。料金はピザ料金プラス６００円です。

ピザは、ハーフ＆ハーフが可能です。本日のデザートは、奥さんの本場アメリカ仕込みのカントリースタイルのクッキーが提供されます。

淡路島でピザのおすすめ店は「淡路島ピザおすすめ5選」の記事をご参照ください。

なお、ベイリーズピッツェリアカフェは、淡路島中央西部にあるピザ専門のカフェレストランです。店主のベイリーさんがアメリカはカリフォルニアのオレンジカウンティーから淡路島に移住しました。

趣味のピザ作りを職業にとイタリアのナポリで修業しました。２０１９年１０月１０日にピザ屋さん「BAILEY’S pizzeria&cafe」をオープンしました。大正時代の牛小屋をリノベーションしています。

食糧自給率１００％を超える自然豊かな淡路島を愛しています。地元の農家さんが栽培した野菜などの農作物を使用した地産地消のピザを提供します。奥さんのあかねさんとアットホームな雰囲気です。

また、ベイリーズピッツェリアカフェ（BAILEY’S pizzeria&cafe）の基本情報は以下の通りです。