ピザ「エスブリック」

ジャンル

エスブリック「チーズアンドピザワークス淡路島」のピザのメニューは「淡路島玉ねぎのピッツァ」と「淡路島サクラマス・ブッラータ」がおすすめです。チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザです。

淡路島玉ねぎのピザは、淡路島産の玉葱の中でも有名な「成井さんちの完熟玉ねぎ」を使用した玉ねぎを味わうためのピザです。グリル、ロースト、フライドと3種類でオニオンを調理しています。

玉葱の柔らかさ、甘さ、瑞々しさを堪能できます。チーズのコクと風味で旨みが増します。地元農家から毎朝届く牛乳を使用したチーズと玉ねぎのコラボレーションで新たな美味しさを引き出しています。

淡路島サクラマス・ブッラータは、桜が開花する時期に旬を迎えるブランド食材「淡路島サクラマス」をたっぷり乗せた春限定のピザです。脂のりが良く濃厚な旨みのサクラマスを堪能できます。

生クリームとストラッチャッテッラがたっぷり詰まった巾着状のチーズ「ブッラータ」がトッピングされています。チーズ工房で丁寧に手作りしたフレッシュチーズで新感覚の食感を味わえます。

ピザのメニュー

  • 淡路島玉ねぎのピッツァ:1,400円
  • 淡路島サクラマス・プラッター:2,600円
  • マルゲリータ:1,200円
  • トマト&バジル:1,400円
  • えびすもち豚のソーセージ&リコッタ:1,600円
  • クワトロフォルマッジ:2,000円
  • マルゲリータ・ブラッター:2,000円
  • ビスマルク:1,600円

マルゲリータは、生地の食感、ソースの味、モッツァレラの質にこだわったピザアです。トマトソースは甘味と酸味があります。チーズは風味とコクがあります。バジルは爽やかなアクセントとなります。

マルゲリータ・ブラッターは、マルゲリータにフレッシュなミニトマト、生ハム、巾着状チーズをトッピングしたピザです。トマト&バジルは、トマトの酸味とバジルの苦味が融合したピザです。

えびすもち豚のソーセージ&リコッタは、糖度の高いバナナを食べてストレスフリーで育ったブランド豚を使用したピザです。チーズのホエーを再加熱した乳清チーズとの相性も抜群です。

クワトロフォルマッジは、4種類のチーズをトッピングしたピザです。チーズ工房ならではの味を堪能できます。ビスマルクは、淡路島産の鶏卵を使用した半熟卵とハムをのせたピザです。

直径27センチのピザは2人前のボリュームとなります。ピザには、チーズとサラダセット(プラス1000円)、チーズとサラダと前菜セット(プラス1800円)があります。

淡路島でピザのおすすめ店は「淡路島ピザおすすめ5選」の記事をご参照ください。

なお、チーズアンドピザワークス淡路島は、淡路島南東部の洲本市街地にある複合施設「エスブリック」にあるチーズ工房とローカルピザ店です。地元牧場から毎朝届く牛乳や地元食材にこだわります。

都内の人気店「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」が監修です。地産地消のチーズ、ピザを提供します。チーズは、モッツァレラ、ブラッター、ストラッチャテッラ、リコッタの4種類です。

エスブリックは、洲本市新都心エリアで大正時代の赤レンガ造りの建物をリノベーションしています。食を楽しめるエリア、子供が遊べるエリア、手作り工房のエリア、多目的のエリアがあります。

また、チーズアンドピザワークス淡路島(CHEESE&PIZZA WORKS AWAJISHIMA)の基本情報は以下の通りです。

  • 住所:〒656-0021 兵庫県洲本市塩屋1-1-8
  • メール:info@sumoto-brick.jp
  • 公式ホームページ:https://sumoto-brick.jp/
  • 営業時間:10:00~20:00
  • 定休日:火曜日
  • 座席数:約40席(テーブル席、カウンター席)
  • 駐車場:8台
  • 駐車料金:無料
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICから車で約15分

SNSは以下のとおりです。

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