ラーメン「淡路シェフガーデン」

ジャンル

淡路シェフガーデン「龍旗信」のラーメンは「塩ラーメン」がおすすめです。

  • 塩ラーメン:900円、DX1,300円

塩ラーメンは、魚介類の旨みを使用した透明スープが特徴のラーメンです。日本最初の塩専門ラーメン店の看板メニューです。スープは、淡路産の野菜を8時間かけて炊いて煮込んで旨みを抽出します。

天然岩塩で味に深みを、自家製干しごぼうでアクを抜いて風味を出します。濃厚な塩ダレを、鶏ガラ・丸鶏・7種の混野菜で採った出汁で合わせています。塩を生かす透明感のある極上のスープです。

あっさりとコクがあります。コクの理由は、クセのあるムール貝です。鶏と豚のスープで割っても個性が出ます。麺は、ホカホカでツルツルしてのど越しが良いです。こだわり抜いた至極の1杯です。

淡路島ラーメンについては「淡路島ラーメンおすすめ8選」の記事をご参照ください

淡路シェフガーデンは、淡路島の美味しいを集結させたグルメモール(フードモール)です。コンテナハウスに合計27店舗の個性的な料理店が勢揃いしています。海沿いでオーシャンビューです。

カラフルなコンテナハウス、お洒落なテラス席、ヤシの木、芝生広場、レトロなキッチンカーなどの光景が映えます。シーサイドテラスでは、世界一の明石海峡大橋や美しい神戸の街並みが見渡せます。

全国から敏腕の料理人が集います。海鮮丼・串揚げ・焼きそば・うどん・中国・韓国・台湾・タイ・イタリアン・フレンチ・カレー・餃子・ラーメン・バーガーなど多彩な至極の料理を提供します。

2022年11月6日で営業終了となりました。

淡路シェフガーデンの基本情報は、以下のとおりです。

  • 住所:〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋2942-39
  • 電話:080-8177-4501
  • 公式ホームページ:https://www.awaji-chefgarden.com/
  • 営業時間:11:00~21:00(L.O.20:00)各店舗で異なります
  • 席数:450席(店内テーブル席、屋外テラス席)
  • 駐車場:560台
  • 駐車料金:500円(500円分の商品券を配布)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約5分
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淡路島観光アワタビ
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