ラーメン「フロッグスファーム」

フロッグスファーム「中華そばいのうえ」のラーメンは「中華そば」がおすすめです。

中華そばは、淡路島の食材を使用したシンプルでストレートな醤油味のラーメンです。スープは、魚介の出汁と特製醤油が効いた風味豊かな味付けです。刻み淡路玉ねぎは、シャキシャキ食感です。

チャーシューは自慢の自家製です。南あわじ産の青ネギは、程よい苦味です。洲本産のナルトは厚みがあります。角切りの背脂は、プルプルで柔らかくアクセントとなります。地産地消にこだわります。

麺も醤油も選び抜いた１杯です。自家製豚バラチャーシューたっぷりのチャーシュー麺もあります。

屋台の店構えにだわります。お店のインテリアは奇才の森田恭通さんのデザインです。奥様は淡路島出身の大地真央さんです。青空の下で海風を感じながら、此処で食べるからこその味わいです。

淡路島ラーメンについては「淡路島ラーメンおすすめ8選」の記事をご参照ください

フロッグスファーム（Frogs FARM）は、淡路島の北西海岸にある飲食施設、アウトドア施設、宿泊施設、ヴィラ施設などを備えた「食」をテーマにした複合施設となります。

株式会社バルニバービが地方創生を目指したエリア開発で、総面積約２万５０００平方メートルのプロジェクトです。２０１９年にイタリアンレストラン「GARB COSTA ORANGE」がオープンしました。

２０２０年に宿泊施設「KAMOME SLOW HOTEL」、２０２１年にアウトドアパーク「PICNIC GARDEN」、ラーメン店「中華そばいのうえ」、寿司店「回転寿司悦三郎」がオープンしました。

２０２２年にカフェレストラン＆バー「long」がオープンしました。ローカルアイスクリーム店「ABCアイスクリーム」がオープンしました。

フロッグスファーム（Frogs FARM）の基本情報は以下の通りです。

「中華そばいのうえ」の基本情報は以下の通りです。