生サワラ丼「魚繁」

魚繁の生サワラ丼は「幸せサワラ丼」です。

幸せサワラ丼は、サワラをはじめ、イクラ、玉ねぎ、レモン、青ネギ、ワカメ、生卵、もずくと淡路島の旬の食材を盛り付けた丼です。彩りが豊かで美しいです。自家製の漬けダレが自慢の力作です。

サッパリがお好みの方は、ぽん酢で食べます。お造りの醍醐味を味わいたい方は、土佐しょう油をかけて食べます。生サワラの切り身は、サッパリですが、噛むほどに濃厚な旨みがあります。

ポイントは、淡路島の釣りの鰆を使用しているところです。丼に、小鉢、酢の物、赤だし、デザートが付きます。タマネギ・タマゴ・サワラとお口の中で幸せを奏でます。島の食の恵みを感じられます。

淡路島生サワラ丼については「淡路島生サワラ丼おすすめ12店」の記事をご参照ください。

魚繁は淡路島中央東部で津名港の埋立地にある食事処です。仲買人の権利を持つ魚屋の店主が漁港で厳選した新鮮な魚介類を仕入れています。淡路島の近海で当日に獲れた鮮魚が自慢の飲食店です。

ランチは、お造り、天ぷら、唐揚げ、焼肉、鍋、トンカツ、フライなど定食の種類も豊富です。一品料理は、鯛の活造り、鯛のあら煮、西京焼、宝楽焼、鱧の湯引き、鱧の棒鮨などが人気です。

高速道路の津名一宮インターチェンジから車で約１０分となります。建物は、鉄筋３階建てです。駐車場も広めです。店内は明るく清潔です。テーブル席とお座敷がずらりと並ぶ大型店です。

魚繁の基本情報は以下のとおりです。