海鮮丼「道の駅福良」

道の駅福良「山武水産」の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。

海鮮丼は、目の前の福良港で水揚げされた新鮮な魚介類を盛り付けた丼です。淡路島産のシラスをはじめ、エビ・イクラ・サーモン・マグロタど８種類から９種類の獲れたても海鮮が美しく並びます。

薬味などでごまかさずに魚介本来の旨みを味わえます。見た目もシンプルで、旬の鮮魚の甘みと旨みがベストバランスです。程近くにある鳴門海峡で獲れた鳴門鯛は、身が締まって美味しいです。

海老は、プリプリした食感です。イカやタコは、コリコリした食感です。ワサビや大葉がトッピングです。後味があっさりします。生しらす・生サワラ・サクラマス・アナゴなど旬の鮮魚も登場します。

淡路米を使用したご飯は、モチモチの食感で相性が抜群です。磯の風味と独特の食感で季節の旬食材をダイレクトに堪能できます。昔ながらの海産物を取り扱っている港町の食堂で雰囲気も抜群です。

他に、夏の赤ウニと冬の黒ウニなど旬のウニが盛り付けられる「うに丼」、鮮度抜群の「生しらす丼」があります。淡路島産ウニは「幻のウニ」と呼ばれています。生しらすは人気ブランド食材です。

淡路島海鮮丼については「淡路島海鮮丼おすすめ11選」をご参照ください。

道の駅福良は、淡路島南西端で国道２８号線の終着にある道路施設です。遊覧船「うずしおクルーズ」、人形芝居劇場「淡路人形座」、海鮮料理「名物店街」、福良マルシェ、足湯などがあります。

本館「うずしおドームなないろ館」には、遊覧船のチケット売り場と乗船乗り場、土産店、レストラン、展望台があります。遊覧船は、鳴門海峡で発生する「鳴門の渦潮」をグルージングします。

人形芝居劇場は、約５００年の伝統芸能となる人形浄瑠璃を上演します。名物店街は、海鮮焼や大あさり焼、サザエのつぼ焼き、灰干わかめ、タコの天ぷら、海鮮丼、海鮮物が人気の店舗が並びます。

福良マルシェは、地元農家から毎日仕入れる農産物、地元漁港で毎日水揚げされる海産物を販売します。シフォンケーキや揚げ物、ジェラートの店舗も並びます。足湯は、美人湯「潮崎温泉」です。

道の駅福良の基本情報は、以下のとおりです。

山武水産の基本情報は以下のとおりです。