生しらす丼「石挽そば丸中」

石挽そば丸中の生しらす丼は「生しらす丼」がおすすめです。

生しらす丼は、鮮度抜群の生シラスをはじめ、淡路産の特製の海苔、生産者こだわりの淡路米、淡路産の卵黄、レモン、ネギ、ゴマなど淡路島産の美味しい食材を鮮やかに盛り付けた丼です。

生シラスは、プチプチした食感で磯の風味と旨味があります。ふっくらしてモチモチしたご飯は、しっとりと甘みがあり相性が抜群です。食材は国内産にこだわって健康志向で安心安全です。

卵黄をかき混ぜるとマイルドになります。味に深みとコクが出ます。薬味がアクセントです。レモンの酸味、ワサビの辛味、ネギの苦味、ゴマの風味と様々な組み合わせで味変を楽しめます。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

石挽そば丸中は、淡路島北東部にある蕎麦屋さんです。そばは、国内産地より仕入れた玄そばを石臼自家製粉機を使用して毎日挽き立てのソバ粉にこだわります。丼物やセットメニューも多数あります。

昔ながらの手打ちの良さを楽しめます。かつお節は歴史ある天然だしを使用しています。つゆは化学調味料一切不使用で基本のかえしにこだわります。ざるそばセット、とんとん、てんてんが人気です。

名物のそばは、ざるそば、十割ざるそば、わかめそば、天ぷらそば、鴨南蛮そば、カレー南蛮、牛肉そばなどがおすすめです。定食は、とんかつ定食、かつとじ定食、天ぷら定食などがおすすめです。

石挽そば丸中の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。