生しらす丼「タコステ」

タコステ「フードコートえびす」の生しらす丼は「これぞ、生しらす丼」です。

「これぞ、生しらす丼」は、ぎっしりと生しらすが敷き詰められた丼です。刻みネギと刻みのりがまぶされています。卵黄、大葉、紅ショウガ、青ネギ、ショウガがトッピングで彩りが鮮やかです。

シンプルな仕上がりです。生しらす本来の美味しさを味わえるように、お好みで特製だし醤油をかけて食べます。生しらすのプチプチでサラサラした食感がクセになります。磯の風味が楽しめます。

卵黄が絡んでマイルドです。まろやかでクセになります。後味がさっぱりです。ワカメ入りの味噌汁が付きます。地元の淡路米を使用したご飯は、しっとりして生しらすとの相性が抜群です。

淡路島生しらす丼のおすすめ店は「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

タコステは、淡路島北端の「たこフェリー跡地」を利用した複合施設です。レストラン、フードコート、土産店と産地直売所のショップがあります。海産物を使用した料理や商品が人気となります。

レストランでは、釜揚げしらす丼、鯛の卵かけご飯、海鮮丼をはじめ、定食などが提供されます。フードコートでは、たまねぎ天ぷら、淡路牛コロッケ、淡路島牛乳ソフトクリームなどが提供されます。

ショップでは、近くの岩屋漁港で水揚げされる新鮮な魚介類が販売されます。契約農家から毎日仕入れる玉葱などの野菜や米が販売されます。淡路牛、地酒、生花、菓子類なども販売されます。

屋台では、バーガーショップ、唐揚げショップ、たこ焼き屋などでテイクアウトができます。屋外テラス席で明石海峡を眺めながら食べられます。遊覧船「明石海峡大橋クルーズ」の乗り場もあります。

タコステの基本情報は、以下のとおりです。

フードコートえびすの基本情報は、以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。