生しらす丼「竹一」

竹一の生しらす丼は「島のしらすたっぷり丼」がおすすめです。

島のしらすたっぷり丼は、淡路島産生シラスをたっぷりと使用した丼です。小鉢・お漬物・お吸い物が付きます。トッピングは、大葉、刻み海苔、青ネギ、ショウガなどのトッピングが添えられています。

生シラスは、サラサラしてしっとりした食感です。磯の風味も感じられます。淡路米を使用したご飯は、ホクホクして粘りと甘みがあります。相性が抜群です。自家製のだし醤油をお好みでかけます。

ショウガを混ぜるとツンとしてコクが出ます。大葉やネギで後味がサッパリします。小鉢は、季節の旬食材を使用しています。味噌汁は、ワカメと地元素材と具沢山です。四季で料理が異なり楽しめます。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

竹一は、淡路島南東部にある和食店です。洲本市塩屋で１９６２年に創業した老舗です。日本料理（京料理）の伝統と美しさ、美味しさを基本に島の上質な素材を融合した会席・懐石料理を提供します。

本館と別館があります。座席は、テーブル席、お座敷、小部屋、掘りごたつ席、宴会場など２００席あります。バリアフリーに対応します。四季の料理から地元食材のコース料理まで取り扱っています。

５０年以上の実績です。ランチは、海鮮丼、海老天丼、寿司、お造りや天ぷらの定食が人気です。３年とらふぐと鱧のコースも自慢です。迎会、宴会、法要、飲み放題、仕出し、弁当も取り扱います。

竹一の基本情報は以下のとおりです。