生しらす丼「うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんや」

うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんやの生しらす丼は「生しらす丼」がおすすめです。

生しらす丼は、淡路産の生しらすと北坂養鶏場のブランド鶏卵「北坂たまご」が絶妙のハーモニーを奏でる丼です。トロトロの生しらすをシンプルに味わえる自慢の逸品となります。

自家製おろしポン酢もしくは醤油をかけて食べます。磯の風味と独特の食感を味わえます。魚の出汁をとった味噌汁と小鉢がセットになります。後味がサッパリします。締めがあり途中まで食べ進めます。

締めは、地元の北坂たまご「もみじ」を溶いて絡めます。「もみじ」とは、もみじ色の殻をした純国産の鶏卵です。あじわい豊かな黄身の際立ちが特徴です。出来れば生がおすすめの自慢の卵です。

生しらすに生卵が絡まるとまろやかになります。味わいが豊かになり美味しさが倍増します。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんやは、創年４０年以上で４代続く魚屋「魚竹鮮魚店」が直営する海鮮丼屋です。生け簀で泳ぐピチピチの活魚を調理して提供します。裏手は堤防を挟んで海が広がります。

名物は、大人気メニュー海鮮丼です。種類豊富な海の幸が満載です。近海で獲れた天然物を堪能できます。ポップな感じのお洒落な黒壁の平屋建てです。鮮魚店らしく大漁旗がのれんです。

屋外に屋根付きテラス席があります。ペットと一緒に食事が楽しめます。裏手に流木や貝殻の撮影スポットがあります。堤防から日本の夕陽百選に選ばれた瀬戸内海は播磨灘が眺められます。

うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんやの基本情報は以下のとおりです。