つながるマルシェオーシャンテラス

つながるマルシェが開催されます。淡路島のビュッフェレストラン「オーシャンテラス」で、兵庫五国それぞれの地に根差した名産品や世界各国の食文化を体験できる店舗が大集合するマルシェです。

「淡路島から兵庫、世界へ」をテーマに「実りの秋！兵庫五国の“五国豊穣祭”」として約２５店舗が出店します。「大阪・関西万博応援マルシェ」として世界４カ国の食文化ブースが出店します。

つながるマルシェの開催日時は、２０２４年１１月１６日（土）と１１月１７日（日）の２日間、１０時から１６時までとなります。開催場所は、オーシャンテラスとなります。

つながるマルシェ

２０２４年１１月１６日（土）と１１月１７日（日）の１０時から１６時まで、兵庫県淡路市にあるビュッフェレストラン「オーシャンテラス」で、つながるマルシェが開催されます。

つながるマルシェは、料理人や食と健康の専門家を兵庫県淡路島に招待して「食」を通したウェルビーイングな社会の実現を目指すイベント「ワールドシェフ王サミット2024」のコンテンツとなります。

つながるマルシェでは、兵庫県内各地や世界各国から自慢の特産品が淡路島に集結します。

「淡路島から兵庫、世界へ」をテーマとして「実りの秋！兵庫五国の“五国豊穣祭”」と「大阪・関西万博応援マルシェ」の２つのイベントが同時開催となります。

「実りの秋！兵庫五国の“五国豊穣祭”」では、兵庫五国が誇る食材が淡路島に集結します。兵庫五国それぞれ特色ある５つの地域に根差したこだわりの名産品など多様で豊かな食文化が楽しめます。

古くから「五国」と呼ばれる兵庫県内５つの地域（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）で誕生した様々な特産品を扱う約２５店舗が出店します。自慢の商品が販売されます。

上質な大豆を使用し、伝統的な手法で丁寧に作られ、摂津でも根強い人気を誇る湯葉や、播磨地域の大豆やお米から作られた醤油やみりん、兵庫県内の豊かな地で育まれた新鮮な野菜などが集結します。

淡路島で栽培された高品質の茶葉や出汁を使用した商品や、高品質な淡路島産の大豆を使用した風味豊かな納豆、フルーティーな香りやまろやかな香りなど様々な特徴をもつ醤油などが登場します。

他にも、淡路島産の卵や牛乳、小麦粉などの厳選された素材を使用した自然な甘みが特徴のバームクーヘンや様々なフレーバーと季節に合わせた色合いが美しいマカロンなどスイーツも楽しめます。

兵庫五国（但馬、丹波、播磨、摂津、神戸・阪神、淡路島）の歴史も風土も異なる個性豊かなフードやスイーツやお酒など豊富な商品を取り揃えて、実りの秋幅広いジャンルの「食」を堪能できます。

食材の宝庫として呼ばれる淡路島の特産品をはじめ、食欲の秋のシーズンに兵庫五国の「食文化」を堪能することができます。兵庫五国から出店する２７店舗が以下のとおりとなります。

〈出店者〉味心昌／一般社団法人淡路島オリーヴ協会／淡路島ばぁむ工房 maaru factory／猪名川杉生農園／いろはのおと／おうちごんcaféそらまめ／岡田コーヒーストア／おさるのしっぽ／北淡路農泊連携協議会／川石本家の手柄山本みりん／北山ゆば／ぐるまん食堂／さ助むすび／Sweets Harmony 界／青海波古酒の舎／SOYANDOCO／長澤納豆／ニジゲンノモリ鬼滅の刃キッチンカー／のじまマルシェ／農援隊マルシェ／パソナハートフル／Patisserie Cinq／Hanauta Sweets／万博ひょうごプロジェクト／b.bull house／Meiseido Babycastella factory／遊楽食房

「大阪・関西万博応援マルシェ」では、２０２５年４月に開幕する万博の出展国が自国の食文化を披露します。イタリア、インド、オーストラリア、ベトナムの４カ国の食文化のブースが登場します。

外側はパイ生地で、内側には肉やグレービーソースが詰まったオーストラリアの代表料理「ミートパイ」や、様々なスパイスで豊かな風味とピリッとした辛さがやみつきになるインドカレーが登場します。

生地を揚げ、中にはモッツァレラチーズやトマトソース、リコッタチーズなどの具材を詰め、外はサクサク、中はとろーりとした食感が特徴のイタリアの「揚げピザ」を堪能することができます。

シャキシャキとした野菜やフレッシュな香草をはじめ、豊富な具材をサクサクのバゲットに挟んで食べられるベトナムのストリートフードであるバインミーを堪能することができます。

万博前に、世界各国の食文化が集結します。各出店国の「食」に関するブースに加えて、民間パビリオンであるパソナグループパビリオン「PASONA NATUREVERSE」のPRブースも設置されます。

パビリオンの建築デザインであるアンモナイト形状のヴィーガンクッキーやパンの販売、親子で楽しく参加可能な「万博クイズ」の出題など、来年に迫る大阪・関西万博を淡路島から盛り上げます。

なお、オーシャンテラスは、世界ベストシェフの山下春幸氏がプロデュースするお店です。世界各国の厳選された前菜やサラダ、シーフードやパスタなどのビュッフェ料理をコースで食べられます。

日本初のセルフローストスタイルで味わうブランド「淡路牛」、最高級「淡路ビーフ」が自慢です。ガラス窓の向こうには、ため息が出るほどの瀬戸内海は播磨灘の美しいサンセットが眺められます。

２０２３年１１月１１日（土）と１１月１２日（日）の２日間、１０時から１５時まで、淡路島のグリルレストラン「オーシャンテラス」で、つながるマルシェが開催されました。兵庫五国や世界各国から３０店舗が集結します。

兵庫五国の食文化を楽しむ「五国豊穣祭」と世界各国の食文化を体験する「ワールドマルシェ」が企画されます。実りの秋に豊富な品揃えで幅広いジャンルの「食」を堪能したり海外文化を体験できる貴重な機会となります。