バーガー「道の駅うずしお」

道の駅うずしお「オニオンキッチン本店」のバーガーのメニューは「あわじ島オニオンビーフバーガー」がおすすめです。２０１３年のご当地バーガーグランプリで全国１位を獲得した

あわじ島オニオンビーフバーガーは、淡路島産の玉ねぎを５つの調理方法でサンドしています。５つの味わいと食感が楽しめます。メインは、厚さ８ミリの淡路島玉ねぎカツです。トロッと甘いです。

シャキシャキのオニオンスライス、カリカリのオニオンチップ、酸味のオニオンフォンデュとオニオントマトソースがサンドされています。淡路玉ねぎが主役で、本来の甘さと旨みが感じられます。

甘辛く炊いた淡路牛には、濃厚なプレミアムトマトソースをかけてのせられています。辛子マヨネーズと淡路島産のレタスをサンドしています。バンズは２０１６年に改良した食感の良い新バンズです。

１年間で１５万個を販売するメガヒットのバーガーです。一度目に、食べてほしい味わいです。

あわじ島オニオングラタンバーガーは、２０１４年の全国ご当地バーガーグランプリで２位を獲得したバーガーです。淡路島産の玉ねぎを５つの調理方法でサンドして５つの味わいと食感が楽しめます。

メインは、厚さ８ミリの淡路島玉ねぎカツです。トロッと甘いです。カリカリのオニオンチップ、酸味のオニオンフォンデュとオニオングラタンソース、玉ねぎソテーの肉味噌がサンドされています。

オニオングラタンソースは、淡路鶏と淡路島牛乳に、ざく切り玉ねぎを使用しています。まろやかな酸味で玉ねぎの旨みがアップします。肉味噌は淡路牛が使用されています。地産地消にこだわります。

オニオンフォンデュには、明治８年創業の児島岩吉商店のキッコー酢とワインビネガーを効かせています。どれも主役の玉ねぎを引き立てる味付けとなっています。二度目に、食べてほしい味わいです。

おすすめの食べ方は、屋外のテラス席で食べます。鳴門岬からは、鳴門海峡や瀬戸内海の絶景が眺められます。淡路島の食材を堪能できます。鳴門の渦潮は世界一の大きさで迫力があります。

他にも、「前略、道の駅バーガー」、「ローストビーフバーガー」、「ジューシーチキンごま味噌チーズバーガー」、「厚切りビフカツバーガー」、「そうめんサクサク肉厚クリスピーチキンバーガー」、「チーズタッカルビバーガー」などがあります。食べ応え抜群です。

「前略、道の駅バーガー」は、高級黒毛和牛「淡路ビーフ」のリブロースステーキ２５０グラム使用したバーガーです。原価率１３０パーセントです。サシの風味、赤身の上品な甘み、とろける柔らかさです。

「ローストビーフバーガー」は、淡路牛を熟成させたローストビーフを１２０グラムを使用したバーガーです。花が咲いたような盛りつけです。ソースは、クレイジーオニオンソースと玉葱ドレッシングの２種類です。

「ジューシーチキンごま味噌チーズバーガー」は、肉厚でサクサクの淡路鶏のチキンカツと玉ねぎ入りごま味噌ダレがマッチしたバーガーです。淡路島牛乳のモッツァレラチーズがトロトロで絶妙な味わいです。

「厚切りビフカツバーガー」は、淡路牛ローストビーフ１５０グラムと肉厚のビフカツを使用したバーガーです。淡路牛でジューシーな肉の旨みを味わえます。デミグラスソースのコクが引き立てます。

「そうめんサクサク肉厚クリスピーチキンバーガー」は、肉厚でローストした淡路鶏の竜田揚げを使用したバーガーです。ジューシーな肉のうま味、甘みのオレンジソース、ピリ辛のねぎ塩ダレがアクセントです。

プリプリ食感の淡路鶏とカリカリに揚げた淡路島そうめんの食感が味わえます。

「チーズタッカルビバーガー」は、肉厚でスパイシーに味付けした淡路鶏の竜田揚げを使用したバーガーです。淡路島玉ねぎのタッカルビソースと淡路島酪農モッツァレラチーズのチーズソースがアクセントです。

ピリ辛でプリプリ食感の淡路鶏とパリパリに揚げたレンコンチップの食感が味わえます。

淡路島バーガーについては「淡路島バーガーおすすめ17選」の記事をご参照ください。

なお、道の駅うずしおは、淡路島南西端の鳴門岬にある道路施設です。日本で一番「鳴門の渦潮」に近いです。展望広場から、瀬戸内海と鳴門海峡、大鳴門橋と鳴門の渦潮が一望できます。

バーガーショップは、ご当地バーガーグランプリで全国１位と２位を獲得したバーガーが人気です。ショップは、淡路島玉ねぎドレッシングをはじめ、約７００種類の商品を販売します。

レストランは、海鮮丼と牛丼が人気です。フォトスポットは、玉ねぎチェア、玉ねぎ自販機、玉ねぎツリーがあります。淡路島一周する「アワイチ」でドライブやツーリングの休憩スポットです。

道の駅うずしおの基本情報は以下のとおりです。

オニオンキッチン本店の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。