サクラマス「北淡震災記念公園」

北淡震災記念公園「レストランさくら」のサクラマスは「あぶりサクラマスと新玉ねぎの春爛漫丼」がおすすめです。

桜色のサクラマス、緑色の青ネギ、白色の玉ねぎ、紅色の大根と色鮮やかな盛り付けの丼です。

サクラマスは、塩をして軽く酢にくぐらせてから１日から２日ほど熟成したこだわりです。提供される際には皮目を炙り余分な脂を取り除きます。出汁を効かせた特製の丼ダレが素材の味を引き立てます。

風味を最大限に引き出したサクラマスは豊潤な味わいです。毎年４月上旬には、レストランの大きな窓から桜のお花見ができます。窓越しに桜を眺めながら桜色のサクラマスを堪能できます。

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマス日帰りランチ18選」の記事をご参照ください。

北淡震災記念公園は、淡路島北西部にある野島断層の保存展示施設です。阪神淡路大震災の断層を保存・展示しています。地震の脅威と教訓、防災に対する意識を発信します。

１４０メートルに及ぶ野島断層、震度７の地震体験、メモリアルハウス、神戸の壁などがあります。震源地に最も近い場所で、将来起こりうる大地震に備える大切さを学びます。

地元の名物料理が食べられるレストランと地元の特産品を販売する物産館が併設されています。

北淡震災記念公園の基本情報は以下のとおりです。