生しらす丼「お多福」

お多福の生しらす丼は「山かけ生しらす丼」がおすすめです。

山かけ生しらす丼は、味付けした山芋をご飯にのせて、生しらすをこんもりと盛り付けた丼です。生シラスは、鮮度抜群で磯の風味と独特の食感があります。ご飯は、淡路産の鮎原米を使用しています。

ホッカホッカのご飯に生シラスと山芋の相性が抜群です。トッピングには、赤エビ、うずら玉子、ゴマ、きざみ海苔、ネギ、大葉、カイワレ大根、レモンをあしらえた趣向を凝らした逸品となります。

すりおろしの山芋は、全てを絡めてマイルドにしてくれます。ネットリ食感で素材の旨みを引き出します。味噌汁は、豆腐、しめじ、玉ねぎと具だくさんです。家庭的なおふくろの味を思い出します。

淡路島生しらす丼については「淡路島生しらす丼おすすめ18店」の記事をご参照ください。

お多福は、淡路島中央西部で県道３１号線沿いにあるお食事処です。淡路島の「漁師めし」として商品化した「生サワラ丼」を考案した店主が営む大衆食堂となります。地元民が足繫く通う人気店です。

生サワラ丼、生しらす丼、天丼をはじめ、昔ながらの「おかず」の陳列棚でお好みを選んでご飯と味噌汁のランチが人気です。柔らかさが自慢の「たこぶつ」、地元の魚「かまじゃこ」が食べられます。

定食は、天ぷら定食、焼肉定食、お造り定食、トンカツ定食、鳥から揚げ定食、野菜炒め定食、焼きうどん定食、焼きそば定食、焼き鳥定食、うどん定食、そば定食など種類が豊富です。

お多福の基本情報は以下のとおりです。