秋の美食スペシャルコース フレンチの森

飲食・喫茶

秋の美食スペシャルコースが提供されます。淡路島のオーベルジュ「フレンチの森」で、オープン1周年を記念して、3棟のレストランで1週間毎に、各シェフ渾身のコースが特別料金で提供されます。

コース料理は、淡路ビーフや鯛・栗や無花果などの食材を使用したメニュー、伊勢海老やウニ、牡蠣やポルチーニ茸などを使用したメニュー、鱧や松茸など秋の味覚を楽しめるメニューなどが登場します。

秋の美食スペシャルコースの提供期間は、2022年9月12日(月)から11月27日(日)までとなります。提供価格は9800円(税込)です。1週間毎に提供するレストランが変わります。

秋の美食スペシャルコース フレンチの森

秋の美食スペシャルコース

2022年9月12日(月)から11月27日(日)まで、兵庫県淡路市にあるオーベルジュ「フレンチの森」で、オープン1周年を記念して、秋の美食スペシャルコースが提供されます。

秋の美食スペシャルコースは、3棟のレストランで各シェフ渾身の料理が特別料金で提供されます。淡路島の秋の食材を贅沢なコース料理は、開催期間で1週間毎に提供するレストランが変わります。

和とフレンチのフュージョン料理を提供する「La Rose」では、淡路ビーフや甘鯛、淡路島で採れた栗や無花果などの食材を使用した秋の美食スペシャルコースが提供されます。

フランスの三つ星レストランで研鑽を積み、自らソムリエ資格を有する村上遼太郎シェフが創りあげた特別フルコースが堪能できます。シェフが厳選したワインのマリアージュも楽しめます。

気軽にカジュアルフレンチを提供する「Grand Baobab」では、沼島で獲れた伊勢海老や由良港のウニ、兵庫県赤穂の牡蠣、ポルチーニ茸など食材を使用した秋の美食スペシャルコースが提供されます。

食材の持つ本来の香りを引き立てた料理や島内に自生する植物の木材や葉を使った燻製や炙り料理など旬食材の魅力を最大限に活かした料理が披露されます。食材が馥郁(ふくいく)と香ります。

ニュートラディショナルなフレンチを提供する「Prince Etoile」では、淡路島でブランド食材の黄金鱧や松茸などを使用した秋の味覚を楽しめる秋の美食スペシャルコースが提供されます。

専属パティシエの淡路島産で甘みのあるトウモロコシのオリジナルパフェが登場します。バターの使用を極限まで控えて伝統的な調理手法を現代風にアレンジした素材を感じる料理が披露されます。

なお、オーベルジュ「フレンチの森」は、山の上で都会の喧騒を離れて静かな大地に佇む滞在型レストランです。淡路島産の食材を使用した極上のフランス料理と非日常の宿泊体験を提供します。

3つのレストランは、ラロース・プリンスエトワール・グランドバオバブです。新進気鋭の3名のシェフが異なるテーマで淡路島の旬の食材が持つ魅力を引き出した本格フランス料理を提供します。。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年9月12日(月)~11月27日(日)
  • 提供時間:ランチ11:30~15:30(最終13:00)、ディナー17:30~21:30(最終19:00)
  • 提供場所:Auberge フレンチの森
  • 提供価格:9,800 円(税込)
  • 住所:兵庫県淡路市楠本字場中2593-8
  • 電話:0799-70-9060
  • 公式ホームページ:https://frenchnomori.jp/
  • 定休日:「La Rose」火曜日、「Grand Baobab」水曜日、「Prince Etoile」木曜日
  • 駐車場:約20台
  • 駐車料金:無料
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約10分
この記事をお届けした
アワタビの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
淡路島観光アワタビ
タイトルとURLをコピーしました