淡路ビーフ「レストラン大公」

レストラン大公の淡路ビーフのメニューは、石焼ステーキ定食がおすすめです。最高級の牛肉「淡路ビーフ」のステーキを溶岩プレートで焼き上げます。肉の旨みが閉じ込められています。

牛肉がレア状態で運ばれます。ピンクに近い肉の色味が美しいです。赤身とサシの細やかな霜降りでコントラストが美しいです。タレは、味噌風味のゴマダレと柑橘の香りのポン酢です。

部位別メニューでは、ステーキ定食、ロース定食、サーロイン（単品）、ヘレ（単品）などがあります。グラム数では、約９０グラムからの提供で部位によって異なります。

他にも、サーロイン、Tボーン風ステーキ、牛肉のしょうが焼き定食、ハンバーグ定食、鉄板焼き定食、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶなどがあります。

淡路ビーフが食べられるお店は「淡路ビーフ（淡路牛）おすすめ9選」の記事をご参照ください。

なお、レストラン大公は、兵庫県淡路市で牛肉のステーキがおすすめのお店です。場所は、淡路島北東部で、県道８８号線の殿下交差点を少し入ったところにあります。

最高級品質となるプレミアム牛を提供する数少ない認定店の一つです。ミシュランガイド兵庫2016では「ビブグルマン」に選ばれています。建物は１階建て平屋の日本家屋です。日本庭園もあり料亭の雰囲気です。

店内は、広々としています。テーブル席、座敷、個室など座席がたくさんあります。畳の間に掘りごたつ席やテーブル席などもあります。２人席から８人席まで、３０名以上の大部屋まで全部で５０席あります。

和テイストの上品な雰囲気で、ステーキ定食、牛肉のしょうが焼き定食、ハンバーグ定食、鉄板焼き定食、すき焼き、しゃぶしゃぶ、会席などがあります。

また、レストラン大公の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下の通りとなります。