カフェ「陽・燦燦」

陽・燦燦のカフェは「季節の淡路島フルーツシュー」がおすすめです。自家製シュー生地は、サクサク食感です。カスタードは、淡路島牛乳と自然養鶏卵の旨みがひきたつ美味しさです。数量限定です。

季節に旬の一番美味しいフルーツをキャラメリーゼにしたり、素材に合わせた調理方法でトッピングしています。四季折々の旬をサンドして贅沢に愉しめます。幸せな気分を味わえる絶品シューです。

他に、ティラミスとロールケーキなどがあります。「畑のティラミス」は畑の土をスコップで耕すような見た目のケーキです。写真映えします。四季折々の果実とティラミスを一緒に味わえます。

季節のロールケーキは、シャインマスカットや葡萄、苺など旬の贅沢を先取りした自家製ロールケーキです。芳醇な香りでジューシーです。自家製生クリームがたっぷりで甘味と酸味が引き立ちます。

淡路島のカフェでおすすめは「淡路島カフェおすすめスポット14選」の記事をご参照ください。

陽・燦燦は、淡路島北部にある農家レストランです。サスティナブルガーデン「淡路ネイチャーラボリゾート」の飲食施設です。自社農園の野菜や契約農家の食材を使用した地産地消の料理を提供します。

建物は、プリツカー賞を受賞した建築家の坂茂氏が監修しています。環境に配慮した再生可能な材料を活かしたデザインです。屋根材に茅を活用しています。建築材に再生紙の紙管を利用しています。

ランチメニューやカフェメニューの提供に加えて、農産物や加工品を販売するミニマルシェが併設されています。自社農園では、四季折々の野菜の収穫体験や健康食のワークショップを開催します。

農家レストラン陽・燦燦の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。