3年とらふぐ「新島水産東浦店」

新島水産東浦店の３年とらふぐは「フグ鍋コース」がおすすめです。

フグ鍋コースは、ふぐ皮湯引き、てっさ、ふぐの唐揚げ、てっちり、雑炊が付いたコースとなります。冬の味覚を堪能できます。１０月から４月まで提供されます。２名以上で事前予約が必要です。

３年とらふぐは、日本一の潮流となる鳴門海峡の近くの潮の速い漁場で３年間じっくり育てた淡路島が誇るブランド河豚です。身の旨みと締りが自慢の逸品で１匹１匹に証明書が付きます。

湯引きは、ホクホクした白身を味わえます。てっさは、河豚のお刺身でコリコリした食感が特徴です。てっちりは、ふぐ鍋で滋味深い味わいです。雑炊は、河豚で採った出汁で濃厚な旨みを堪能できます。

淡路島３年とらふぐについては「淡路島3年とらふぐおすすめ18選」の記事をご参照ください。

新島水産東浦店は、淡路島北東部の淡路市仮屋の仮屋漁港にある地元の飲食店です。水産卸会社「新島水産」の直営です。鮮魚卸店で鮮度抜群です。京都や大阪の料亭が御用達の厳選食材です。

建物は２階建ての木造です。築１００年以上の古民家をリノベーションして、店内はお洒落です。梁や欄間があり和モダンな雰囲気です。「ミシュランガイド兵庫 2016」のビブグルマンに選ばれました。

海賊焼きが人気です。あわび、サザエ、大あさり、貝など新鮮な海産物を網焼きで食べる名物料理です。ハモ鍋、フグ鍋、ウニ丼、生しらす丼、浜焼きなど魚介類の海鮮料理が人気です。

新島水産東浦店の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下の通りとなります。