びわフェアのじまスコーラ

びわフェアが開催されます。淡路島の旧小学校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」のカフェスコーラで、淡路産ビワを使用したタルトやシフォンサンドなど限定メニューが提供されます。

びわフェアは、びわのタルト・びわのシフォンサンドが登場します。夏の訪れを感じられる爽やかな海風が気持ちの良い季節にビワスイーツが楽しめます。１つ１つ心を込めて丁寧に手作りしています。

びわフェアの開催期間は、２０２３年６月５日（月）から数量限定で売り切れ次第終了となります。豊富なメニューで自然で育まれた淡路産びわの独特な甘みと酸味が楽しめます。定休日は水曜日です。

びわフェア

２０２３年６月５日（月）から数量限定で、兵庫県淡路市の旧小学校をリノベした複合施設「のじまスコーラ」のカフェ・スコーラで、びわフェアが開催されます。

びわフェアは、淡路島産びわを贅沢に使用した「びわのタルト」と「びわのシフォンサンド」の２種類のビワスイーツが提供されます。が登場します。１つ１つ心を込めて丁寧に手作りしています。

夏の訪れを感じられる爽やかな海風が気持ちの良い季節にビワスイーツが楽しめます。

びわのタルトは、淡路島産びわをコンポートしています。ほんのり甘くなったビワをふんだんに使用しています。タルト生地に生クリーム、カスタードをのせています。ミントで彩りを添えています。

びわの紅茶シフォンサンドは。ふわっふわの紅茶の風味がするシフォンケーキにたっぷりのクリームをサンドしています。淡路島産びわをふんだんに使用しています

なお、のじまスコーラは、旧小学校の校舎を再利用した複合施設です。カフェ、レストラン、ベーカリー、マルシェ、バーベキュー、動物園があります。スコーラはイタリア語で小学校を意味します。

カフェはランチが人気です。ペットの同伴可能です。マルシェは新鮮野菜など農産物が人気です。ベーカリーは動物パンが好評です。動物園はキスするアルパカ「ラアル君」やヤギの空中散歩が名物です。

レストランは世界の料理人１０００人に選出で地産地消の匠「奥田政行シェフ」がプロデュースです。