びわフェアのじまスコーラ

びわフェアが開催されます。淡路島の旧小学校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」のカフェスコーラで、淡路産ビワを使用したシフォンサンドやゼリーなど限定メニューが提供されます。

フルーツシフォンサンド・びわとパンナコッタの２層ゼリーが登場します。夏の訪れを感じられる爽やかな海風が気持ちの良い季節にビワスイーツが楽しめます。心を込めて丁寧に手作りしています。

びわフェアの開催期間は、２０２４年６月３日（月）から６月３０日（日）までとなります。豊富なメニューで自然で育まれた淡路産びわの独特な甘みと酸味が楽しめます。定休日は水曜日となります。

びわフェア

２０２４年６月３日（月）から６月３０日（日）まで、兵庫県淡路市の旧小学校をリノベした複合施設「のじまスコーラ」のカフェ・スコーラで「びわフェア」が開催されます。

びわフェアは、淡路島産びわを贅沢に使用した「びわとパンナコッタの２層ゼリー」と「こぼれるフルーツシフォンサンド【びわver.】」の２種類のビワスイーツが提供されます。

「びわゼリーソーダ」のビワドリンクが提供されます。１つ１つ心を込めて丁寧に手作りしています。夏の訪れを感じられる爽やかな海風が気持ちの良い季節にビワスイーツが楽しめます。

太陽の光を燦燦と浴びて育った北淡地域の淡路産びわを使用しています。サイズが大きく糖度が高い淡路産びわは旬の時期が６月から梅雨入と非常に短く１００年以上にわたり淡路島で栽培されています。

知る人ぞ知る淡路島の特産品の一つです。大粒の淡路島産びわを丸ごと２つ使用したジューシーな果肉の甘さを楽しめる「びわとパンナコッタの２層ゼリー」など全３種類が登場します。

「こぼれるフルーツシフォンサンド【びわver.】」は、ふわふわのシフォンサンドに季節のフルーツをたっぷり挟み込んだ大人気のフルーツシフォンサンドの６月限定メニューです。

「びわとパンナコッタの２層ゼリー」は、淡路島牛乳を使用した自家製パンナコッタと淡路島産びわを丸ごと２つ使用し、ジューシーな果肉の甘さを楽しめます。

「びわゼリーソーダ」は、クラッシュゼリーにしたびわの甘さとぷるぷるとした食感を、初夏にぴったりのすっきりとした飲み応えで堪能できます。

今の時期しか味わうことのできない希少な淡路産びわの３つの味わいが楽しめます。

なお、のじまスコーラは、旧小学校の校舎を再利用した複合施設です。カフェ、レストラン、ベーカリー、マルシェ、バーベキュー、動物園があります。スコーラはイタリア語で小学校を意味します。

カフェはランチが人気です。ペットの同伴可能です。マルシェは新鮮野菜など農産物が人気です。ベーカリーは動物パンが好評です。動物園はキスするアルパカ「ラアル君」やヤギの空中散歩が名物です。

レストランは世界の料理人１０００人に選出で地産地消の匠「奥田政行シェフ」がプロデュースです。