奥田政行氏のランチ&ディナーイベント リストランテ・スコーラ

飲食・喫茶

奥田政行氏のランチ&ディナーイベントが開催されます。淡路島の複合施設「のじまスコーラ」にあるレストラン「リストランテ・スコーラ」で、プロデューサー奥田政行氏の1日限定イベントとなります。

世界1000人のシェフに選ばれてスイスダボス会議で料理総責任監修を務めた奥田政行氏が、淡路島の旬の食材を使用した地産地消のコースが提供されます。音楽の生演奏と共に優雅なひと時を過ごせます。

奥田政行氏のランチ&ディナーイベントの開催日時は、2021年1月19日(火)でランチが11時30分から14時30分まで、ディナーが17時から20時までとなります。

料金は、ランチ10000円(税抜)、ディナー15000円(税抜)です。コースの提供に加えて、ウェルカムドリンクと生演奏が付きます。場所は、のじまスコーラの2階です。

奥田政行氏のランチ&ディナーイベント リストランテ・スコーラ

奥田政行氏のランチ&ディナーイベント

2021年1月19日(火)に、兵庫県淡路市にある複合施設「のじまスコーラ」のレストラン「リストランテ・スコーラ」で、奥田政行氏のランチ&ディナーイベントが開催されます。

世界1000人のシェフに選ばれ、スイスダボス会議にて料理総責任監修を務めたリストランテ・スコーラのプロデューサー奥田政行氏による1日限定のランチ&ディナーイベントを行います。旬の淡路島の食材を奥田政行氏はどのように料理するのか。生演奏と共に優雅なひと時をお愉しみください

のじまスコーラ

奥田政行氏は、世界1000人のシェフに選ばれて日本では地産地消の匠と称される有名シェフです。スイスダボス会議では料理総責任監修、淡路島ではリストランテ・スコーラのプロデューサーを務めています。

今回は、リストランテ・スコーラで1日限定のランチ&ディナーイベントとなります。淡路島の旬の新鮮食材を使用した地産地消のコース料理と音楽の生演奏で、優雅なひと時を楽しめます。

新鮮な野菜や魚介、厳選した肉など代表食材の料理は、五感で感じる驚き盛りだくさんのフルコースです。関西で初めてプロデュースしたイタリアンレストランで、新鮮食材と匠の技が融合した料理が食べられます。

淡路島の美しい景色を眺めながら、食材の宝庫である淡路島の自然の恵みを存分に味わえます。

野菜では、淡路島の土のミネラルを存分に吸収した甘みがあります。風の薫と恵みの雨で太陽と共に野菜はみずみずしく育ちます。ソースやドレッシングを使用しなくとも本当の素材の旨みを感じられます。

土地の香りを感じる野菜として、塩の旨味で食材の魅力を存分に引き出しています。本当に美味しい食材でないとできない料理スタイルとなります。

特に人気の淡路ビーフのビステッカ(ステーキ)では、独特の肉の味を求めて来る方も多いです。神戸牛・近江牛・松坂牛と日本の代表的なブランド牛の素となる牛肉が淡路牛となります。

赤身部分のしっかりとした肉の味、脂身部分のクドくないマイルドな舌触りが赤身と調和します。淡路牛の中でも最高品質のブランド牛となる淡路ビーフでは肉本来の旨味を楽しめます。

地産地消の料理、音楽の生演奏、瀬戸内海を絶景と3拍子揃ったランチ&ディナーとなります。

ランチコース

ランチコースは、奥田政行シェフ特別ランチコースとなります。コース料金は10000円(税抜)です。品数は全12品です。予約人数は4名までです。提供時間は11時30分から14時30分までの3時間です。

ウェルカムドリンクと生演奏が付きます。なお、ランチコースを予約する際に、アレルギー・苦手な食物の有無・未就学児の有無、お子様の人数・年齢などを連絡する必要があります。

コース内容は以下のとおりです。

  • アミューズ
    フラン
  • パスタ
  • 白菜
  • 雲丹
  • 淡路ビーフ
  • リゾット
  • 蜂蜜
  • 小菓子

なお、メニューは仕入れの状況により変更となる場合があります。11時30分にスタートのイベントとなります。定員人数は先着40名様となります。

ディナーコース

ディナーコースは、奥田政行シェフ特別ランチコースとなります。コース料金は15000円(税抜)です。品数は全12品です。予約人数は4名までです。提供時間は17時から20時までの3時間です。

ウェルカムドリンクと生演奏が付きます。なお、ランチコースを予約する際に、アレルギー・苦手な食物の有無・未就学児の有無、お子様の人数・年齢などを連絡する必要があります。

コース内容は以下のとおりです。

  • アミューズ
  • フラン
  • パスタ
  • 白菜
  • 雲丹
  • 淡路ビーフ
  • リゾット
  • 蜂蜜
  • 小菓子

なお、メニューは仕入れの状況により変更となる場合があります。17時にスタートのイベントとなります。定員人数は先着40名様となります。

フルコース クリスマスディナー

詳細・基本情報

  • 提供期間:2021年1月19日(火)
  • 提供時間:ランチ11:30~14:30、ディナー17:00~20:00
  • 提供場所:リストランテ・スコーラ
  • 提供価格:ランチ10,000円(税抜)、ディナー15,000円(税抜)
  • 住所:〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦843 のじまスコーラ2F
  • 電話:0799-82-1820
  • 公式サイト:https://www.nojima-scuola.com/
  • 駐車場:無料(80台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約15分、北淡ICから車で約10分
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