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サクラマス「新島水産東浦店」

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新島水産東浦店のサクラマスは「春の三種海鮮丼定食」がおすすめです。

  • 春の三種海鮮丼定食:1,700円

春の三種海鮮丼定食は、島の春を告げる「サクラマス」と「鯛」と「釜あげシラス」を使用した丼です。丼と味噌汁と漬物が付きます。当日分の旬食材が無くなり次第、提供終了となります。

丼には、サーモンピンク色をした赤身魚のサクラマス、ほのかに赤みある白身魚の鯛が半分づつ敷き詰められています。緑色の大葉、黄色の錦糸卵、真っ白な釜揚げシラスと彩り鮮やかな盛り付けです。

サクラマスは、脂が乗って厚みがあります。口の中でとろけます。濃厚で味わい深いです。コクがあります。鯛は、プリプリして身が引き締まっています。コリコリした部分は食べ応えがあります。

釜揚げシラスは、磯の風味でふっくらしています。絶妙の塩味で食欲が増します。ご飯は、淡路米を使用しています。しっとりとモチモチの食感です。噛むほどに味がでます。魚介類との相性が抜群です。

淡路島サクラマスについては「淡路島サクラマス日帰りランチ18選」の記事をご参照ください。

新島水産東浦店は、淡路島北東部の淡路市仮屋の仮屋漁港にある地元の飲食店です。水産卸会社「新島水産」の直営です。鮮魚卸店で鮮度抜群です。京都や大阪の料亭が御用達の厳選食材です。

建物は2階建ての木造です。築100年以上の古民家をリノベーションして、店内はお洒落です。梁や欄間があり和モダンな雰囲気です。「ミシュランガイド兵庫 2016」のビブグルマンに選ばれました。

海賊焼きが人気です。あわび、サザエ、大あさり、貝など新鮮な海産物を網焼きで食べる名物料理です。ハモ鍋、フグ鍋、ウニ丼、生しらす丼、浜焼きなど魚介類の海鮮料理が人気です。

新島水産東浦店の基本情報は以下のとおりです。

  • 住所:〒656-2331 兵庫県淡路市仮屋63-2
  • 電話 :0799-75-2222(要予約)
  • 公式ホームページ:http://www.awajisima.jp/free_9_8.html
  • 営業時間:11:00~14:30(L.O.14:00)
  • 定休日:不定休
  • 座席数:36席(テーブル席16席、座敷席20席)
  • 駐車場:約20台
  • 駐車料金:無料
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 東浦ICから車で約8分

SNSは以下の通りとなります。

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