パルシェ香りの館「和食処かおり」のサクラマスは「炙りサクラマス丼～アボカドと新玉ねぎ添え～」がおすすめです。
- 炙りサクラマス丼：1,680円
炙りサクラマス丼は、炙ったサクラマスと旬の野菜や花に特製ドレッシングをかけて味わうサラダ感覚の丼です。脂がのったサクラマスが、濃厚さにさっぱり感が加わって美味しく食べられます。
自家製の食用花があしらわれています。卵黄とゴマを添えて春を感じる色鮮やかな演出です。ドレッシングは、アボカドオイルにワサビを忍ばせた自家製オリジナルです。爽やかな風味がします。
新玉ねぎのシャキシャキ感とアボカドのねっとり感が絶妙のアクセントです。サクラマスの食感との対比が面白いです。サクラマスの旨みと玉葱の甘みが混ざり合います。地元野菜は新鮮そのものです。
なお、当日に予約なしで注文できます。１日１０食限定です。
淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。
パルシェ香りの館は、北西部の丘にある複合施設です。花畑、温室、展示施設、体験施設、温泉施設、宿泊施設、物産・土産施設、レストラン、ファストフード店、ハーブショップなどがあります。
花畑では、ラベンダー、コスモス、カレンデュラ、セージなどの摘み取り体験ができます。温室では、２４種類のフクシアなどが鑑賞できます。食事では、バーガー、生しらす丼、牛丼などを提供します。
ハーブショップでは、ハーブ苗や花・野菜の苗を販売します。温泉では、天然温泉に浸かれます。宿泊施設では、オーシャンビューの客室があります。遊具では、全長７０メートルの滑り台があります。
パルシェ香りの館の基本情報は以下のとおりです。
- 住所：〒656-1501 兵庫県淡路市尾崎3025-1
- 電話：0799-85-1162
- 公式サイト：https://www.parchez.co.jp/
- 駐車場：約200台
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で約15分、北淡ICから車で約15分
和食処かおりの基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：8:30～17:00（受付16:00）
- 定休日：1月、5月、8月以外の第1火曜日（祝日は営業）
- 座席数：約40席（テーブル席）
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式ツイッターページ：https://twitter.com/parutter
- 公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/kaorinoyakataparchez
