サクラマス「パルシェ香りの館」

ジャンル

パルシェ香りの館「和食処かおり」のサクラマスのメニューは「炙りサクラマス丼~アボカドと新玉ねぎ添え~」です。サクラマスと旬の野菜や花に特製ドレッシングをかけて味わうサラダ感覚の丼です。

炙りサクラマス丼は、炙りサクラマスが主役の丼です。アボカドや新玉ねぎなど淡路島産の新鮮野菜と自家製の食用花があしらわれています。中央に卵黄とゴマを添えて春を感じる色鮮やかな演出です。

新玉ねぎのシャキシャキ感とアボカドのねっとり感が絶妙のアクセントとなります。

ドレッシングは、アボカドオイルにワサビを忍ばせた自家製オリジナルです。爽やかな風味がします。脂がのったサクラマスが、濃厚さにさっぱり感が加わって美味しく食べられます。

サクラマスのメニュー

  • 炙りサクラマス丼~アボカドと新玉ねぎ添え~:1,680円(当日OK、ランチ限定、1日限定10食)

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。

なお、和食処かおりは、淡路島北西部の香のテーマパーク「パルシェ香りの館」にあります。農産物や海産物など淡路島の旬の食材と自家栽培の野菜を使用したランチなどを提供しています。

パルシェ香りの館は、大農園や大温室で季節の花の鑑賞、キャンドルや香水やハーバリウムなどの手作り体験、ハーブショップやバーガーショップ、レストラン、温泉施設と宿泊施設があります

線香・お香など特産品やお土産を販売する物産館もあります。花と香りの体験施設となります。

また、和食処かおりの基本情報は以下のとおりです。

  • 住所:〒656-1501 兵庫県淡路市尾崎3025-1
  • 電話:0799-85-1162
  • 公式サイト:https://www.parchez.co.jp/
  • 営業時間:8:30~17:00(受付16:00)
  • 定休日:1月、5月、8月以外の第1火曜日(祝日は営業)
  • 座席数:約40席(テーブル席)
  • 駐車場:約200台
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で約15分、北淡ICから車で約15分
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