パスタ会「生パスタフェスタ」ダンメン

飲食・喫茶

パスタ会「生パスタフェスタ」が開催されています。淡路島の生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、2カ月に1回の頻度でスペシャルコース料理が食べられるイベントとなります。

パスタ会のスペシャルコース料理は、7種類の生パスタと淡路島の旬の食材を使用したメニューとなります。7皿全てに異なる生パスタが使用されています。参加料金は特別価格2500円となります。

パスタ会「生パスタフェスタ」の開催日時は、2022年6月29日(水)です。開催時間は、11時、13時、14時、17時、18時30分、20時の1時間6部制となります。

パスタ会「生パスタフェスタ」ダンメン

パスタ会「生パスタフェスタ」

2022年6月29日(水)の11時、13時、14時、17時、18時30分、20時から、兵庫県淡路市にある生パスタ専門店「ダンメン」で、パスタ会「生パスタフェスタ」が開催されます。

2カ月に1度のスペシャルイベントです。恒例の人気イベントとして1時間6部制で開催します。

参加者は7種類の生パスタと淡路島の旬の食材を使用したスペシャルコース料理が食べられます。7皿全てに異なる生パスタが使用されてスープとサラダが付きます。特別価格2500円です。

パスタ会「生パスタフェスタ」は、「生パスタの魅力を、淡路島の魅力を、もっと知って欲しい」という思いから始まりました。いろんな種類の生パスタと淡路島の季節の食材を堪能できるイベントです。

前回2022年4月20日(水)に登場した7種類のパスタは以下のとおりです。

  • 春の山菜と燻製桜鯛のオイルパスタ(さくらパスタ)
  • 鰆と筍とフレッシュトマトソース(タリオリーニ)
  • 新玉ねぎと淡路島ポーク チーズと七味(EGG型パスタ)
  • ホタルイカのグラタンソース(コンキリエ)
  • つくしのペペロンチーノ(Fスパゲッティ)
  • ムール貝のクレソンクリーム(フェットチーネ)
  • プチヴェールとコッパのトマトソース(O型パスタ)

今回も7種類のパスタがスープとサラダが付いて登場します。楽しみですね。7種類の生パスタのうち1種類のみ当日のお楽しみ生パスタです。当日の仕入れ状況で内容が変更となる場合があります。

参加方法は、事前に電話予約です。希望の時間と人数を確認して申し込みます。。参加料金は、お一人様2500円(税込)となります。開催時期は、年6回の偶数月に開催予定となります。

当日は5分前までに入店する必要があります。空きがあれば当日も1名様から参加OKとなります。予約は、ランチの時間帯から埋まる傾向にあります。参加希望の方は早めの予約をおすすめします。

なお、パスタフレスカダンメンは、淡路島北東部の埋立地にある生パスタのコンセプトレストランです。創業110年の老舗「淡路麺業」が直営します。吹き抜けの開放的な空間で海が眺められます。

約30種類からお好みのソースと麺が選べます。自家製麺は、明治時代から続く伝統の手打ち製法で、絹のような柔らかさとモチモチ感があります。お洒落な器に盛られた生パスタを堪能できます。

詳細・基本情報

  • 開催日程:2022年6月29日(水)年6回の偶数月に開催予定
  • 開催時間:11:00、13:00、14:00、17:00、18:30、20:00(1時間6部制)
  • 開催場所:パスタ フレスカ ダンメン(PASTA FRESCA DAN-MEN)
  • 参加料金:2500円
  • 住所:〒656-2225 兵庫県淡路市生穂新島9-15
  • 電話:0799-64-0777
  • 公式サイト:http://danmen.info/
  • 電話予約時間:11:00~15:00、17:00~21:00
  • 座席数:60席(1階30席、2階30席)
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料(約20台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で10分

過去のパスタ会

過去のパスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りとなります。7種類の生パスタと淡路島の旬の食材を使用したスペシャルコース料理が楽しめます。

2022年2月16日開催のパスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 寒ブリと大根のみぞれパスタ 七味風味(スパゲッティ)
  • 真鰯ときのこのトマトソース(リングイネ)
  • 島野菜と自家製ベーコン サラダ仕立て(トロットレ)
  • 淡路鶏、蕪、青梗菜のカチョエペペ(トロットレ)
  • 苺と鴨肉のラグー(黒胡椒フェットチーネ)
  • 地穴子、ごぼう、ちりめんキャベツのシャンパンクリーム(リッシェマファルディーネ)
  • チャルソンス-シナモン、三温糖、クルミ、燻製チーズ-(パスタシート)

2022年12月29日開催のパスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 寒ブリと大根のみぞれパスタ 七味風味(スパゲッティ)
  • 真鰯ときのこのトマトソース(リングイネ)
  • 島野菜と自家製ベーコン サラダ仕立て(トロットレ)
  • 淡路鶏、蕪、青梗菜のカチョエペペ(トロットレ)
  • 苺と鴨肉のラグー(黒胡椒フェットチーネ)
  • 地穴子、ごぼう、ちりめんキャベツのシャンパンクリーム(リッシェマファルディーネ)
  • チャルソンス-シナモン、三温糖、クルミ、燻製チーズ-(パスタシート)

2021年2月3日開催のパスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • かわはぎのオイルパスタ とびこ添え
  • 牛モツのトマトパスタ 黒こしょう風味
  • 淡路島産生のりと肉厚椎茸のパスタ
  • 淡路島野菜と淡路鶏のラグー チーズ添え七味風味
  • 三年とらふぐのラグーパスタ からすみ添え
  • にし貝の肝ソースパスタ バター醤油風味
  • 未定(当日のおたのしみ)

2020年12月9日開催のパスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • カンパチの和風パスタゆずこしょう風味 瀬戸のバラのり添え
  • 合鴨のサルシャチャと小蕪のアラビアータ
  • 鶏セセリ肉のペペロンチーノ
  • 太刀魚とじゃがいものクリームパスタ イクラ添え
  • トロトロに煮込んだ淡路産白ネギと豚バラ肉のチーズ添え 黒七味風味
  • 淡路島牧場のモッツァレラチーズ 大森さんトマトのパスタ バジル風味
  • 未定(当日のおたのしみ)

2020年10月28日開催の第24回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 秋鮭とエリンギのクリームパスタ イクラ添え(コンキリエ)
  • さつまいもとかぼちゃと自家製ベーコンのパスタ チーズ添え(かぼちゃタリアテッレ)
  • 足赤海老とバジルのラグー 淡路島レモン風味(イカスミタリオリーニ)
  • 五色港産ワタリガニと淡路島産トマトのパスタ(スパゲッティ)
  • 地ダコのラグーと淡路島産わかめのパスタ タコ節添え(リングイネ)
  • 淡路鶏と小蕪のラグーパスタ チーズ添え七味風味(タリアテッレ)
  • 生ハムとじゃがいものパスタ トリュフ添え(タリオリーニ)

2020年8月26日開催の第23回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 淡路島モモ肉と夏野菜のアンチョビバター風味
  • 赤イカときゅうりの濃厚卵添え
  • 淡路島ゴールデンボアポークソーセージのシチリアーナ
  • しらすとオクラのフワフワカルボナーラ 七味風味
  • 鯵たたきの和風パスタ
  • 夏野菜の冷製パスタ 生ハム添え
  • 毛蟹とトウモロコシのパスタ

2020年6月12日開催の第22回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • あぶり鯵の軽いトマトソース パプリカジュースときゅうりのジュースと共に(リングイネ)
  • 濃厚針イカとフルーツトマトのパスタ 淡路島産バジルの香り(スパゲッティ)
  • 白ぐちと空豆のクリームパスタ 温玉添え(ほうれん草タリアテッレ)
  • 淡路島ポークソーセージのサフラントマトソース パルミジャーノ添え(カネストリ)
  • にし貝と淡路島産ニラのペペロンチーノ(O型パスタ)
  • うすい豆と地ダコのラグーソース(トロットレ)
  • 鱧の和風パスタ 柚子胡椒添え(タリオリーニ)

2020年4月8日開催の第21回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • ワタリガニとマスカルポーネチーズのラザニア(ほうれん草パスタシート)
  • 桜海老、白ねぎの軽いトマトパスタ サフランクリーム添え(リングイネ)
  • ホタルイカ、筍のオイルパスタ 木ノ芽風味(イカスミタリオリーニ)
  • 淡路島ポークラグー ドライフルーツ添え(トマトタリアテッレ)
  • サクラマスの塩麹漬け、貝割のゆず風味(Fスパゲッティ)
  • 鰆、春キャベツ、山椒のペペロンチーノ(Zタリオリーニ)
  • 鶏せせり肉の赤ワイン煮込みのパイ包み クレソンクリーム添え(トロットレ)

2020年2月5日開催の第20回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • きのこたっぷり 粗挽き牛肉のボロネーゼ(パッパルデッレ)
  • 淡路産生のりのパスタ いくら添え(Zタリオリーニ)
  • 冬野菜と鶏もも肉のペペロンチーノ(エッグ型パスタ)
  • 釜揚げしらすと筍 燻製フォアグラがけ(スパゲッティ)
  • ズワイガニ 菜の花の焦がしバター風味(イカスミタリオリーニ)
  • 舌平目とワサビ菜のクリームパスタ(リッシェマファルディーネ)
  • 淡路牛のタタキ お茶漬け仕立て(フレーグラ)

第19回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 太刀魚のプッタネスカ
  • 鶏せせり肉、舞茸の赤ワイン煮込み
  • 山芋、シラスのバター風味
  • 牛スジ肉と淡路島野菜のラグー、香草バター風味
  • 秋刀魚と秋ナスのトマトパスタ
  • じゃがいもと自家製生ハムの秋トリュフ添え
  • 未定(当日のおたのしみ)

第18回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 鮎、とうもろこし、フレーグラの洋風春巻
  • イカスミタリオリーニ、赤イカのカルパッチョ からすみ 芽ネギを添えて
  • 自家製鯵の干物とドライトマトのペペロンチーノ
  • マグロの和風ジェノベーゼ
  • 焼きナスとカリカリ地穴子のフリット からすみ添え
  • 鰯、ウイキョウ、フレッシュトマトのシャンパンクリーム添え
  • 未定(当日のおたのしみ)

第17回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 鰯のお刺身パスタ
  • 仔羊サルシッチャのビアンコ チーズ添え
  • 針イカの冷製パスタ きゅうり詰め
  • 海ぶどう、しらすのパスタ
  • 飯ダコ、木ノ芽のフレッシュトマトのパスタ
  • 自家製コーンビーフとゴルゴンゾーラ 黒胡椒
  • 未定(当日のおたのしみ)

第16回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 淡路島フルーツトマトとバジルのパスタ
  • グリーンアスパラ、ほたるいかの濃厚クリーム
  • クレソンたっぷり 淡路島ポークラグー
  • 新玉ねぎ、せせり肉のアマトリチャーナ
  • 桜海老のペペロンチーノ
  • 桜鯛の自家製燻製、ほうれん草のクリーム
  • 未定(当日のおたのしみ)

第15回パスタ会「生パスタフェスタ」のメニューは以下の通りです。

  • 小海老とトマトのラザニア
  • ポルチーニ茸と3種のチーズの濃厚クリーム
  • 伝助穴子のあぶり からすみ添え ゆず風味
  • スキャンピと淡路島産トマトソースのアラビアータ
  • ズワイガニほぐし身のクリームパスタ
  • 菜の花とハマグリのオイルパスタ
  • 未定(当日のおたのしみ)
この記事をお届けした
アワタビの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
淡路島観光アワタビ
タイトルとURLをコピーしました