パスタ「ガーブコスタオレンジ」

ガーブコスタオレンジのパスタのメニューは、大森さんのトマトとバジリコのスパゲティと淡路産海苔のスパゲティがおすすめです。淡路島の食材をふんだんに使用した地産地消のパスタとなります。

大森さんのトマトとバジリコのスパゲティは、淡路の島菜園の大森さんが栽培する有機肥料にこだわった無農薬トマトを使用したパスタとなります。濃厚なトマトとバジリコの苦味が絶妙です。

淡路産海苔のスパゲティは、淡路島の近海で獲れる海苔を使用したパスタとなります。磯の風味が濃厚です。ミネラル豊富な海で育って繊維が長く麺と良く絡みます。シラスとの相性も抜群です。

パスタのメニュー

トロフィエ淡路島産バジリコのペストジェノベーゼは、ショートパスタを使用したバジルペーストのジェノベーゼです。松の実とチーズで濃厚な味わいです。繊細で芳醇なバジルの香りが楽しめます。

小海老とトマトのスパゲティは、トマトとエビがベストマッチしたパスタとなります。

地元麺業の生パスタを使用したパスタもあります。ミートソース、アマトリチャーナ風、ボロネーゼ、カルボナーラの４種類です。モチモチで弾力があります。じゃがいものニョッキもあります。

他にランチパスタセットがあります。本日のパスタ、サラダ、スープ、パンが付いてお得です。

淡路島のイタリアンでおすすめ店は「淡路島イタリアンおすすめ9店」の記事をご参照ください。

なお、ガーブコスタオレンジは淡路島北西部にあるカフェレストランです。地産地消をテーマに、淡路牛・淡路ポーク・淡路玉ねぎ・魚介・野菜を使用したパスタやピッツァなどイタリアンを提供します。

海沿いで全席オーシャンビューです。日本の夕陽百選に選ばれた絶景が眺められます。インスタ映えスポットです。座席はテーブル、カウンター、テラスと約３００席あります。ペットの同伴も可能です。

シェフは、ミシュランガイドに掲載されたイタリアン料理店「イル・チプレッソ」の高島朋樹さんが務めます。カウンター越しに、野菜の盛り付けや調理、生地の成形や薪窯の焼き上げを眺められます。

また、ガーブコスタオレンジの基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。