淡路島ガーブコスタオレンジイタリアンレストラン

淡路島のガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）は、西海岸にあるイタリアンレストランです。オーシャンビューのテラス席で美しい瀬戸内海の景色を眺めながらイタリアン料理を楽しめます。

大阪の天神橋で予約のとれない店として有名な「イル・チプレッソ」のシェフである高島朋樹さんが、淡路島で地産地消をテーマに地元の新鮮食材をふんだんに使用したイタリア料理を提供しています。

メニューは、淡路牛、淡路ポーク、淡路玉ねぎ、魚介、野菜などから、薪窯による１５種類の本格ピッツァや淡路麺業にある６種類の生パスタなどがあります。３階建て約３００席の大型店舗です。

県道３１号線は通称「淡路サンセットライン」と呼ばれる夕日が美しい海岸線です。名前の由来通り、日本の夕日百選に選ばれた瀬戸内海に沈む夕日が海岸を橙色に染めます。

なお、人材派遣大手パソナグループと飲食店運営会社バルニバービの合弁会社アワエナジーが運営しています。２０１９年４月２７日に淡路市郡家でオープンしました。

ガーブコスタオレンジの基本情報
ガーブコスタオレンジの内容
イタリアンレストラン
ガーブコスタオレンジのアクセス
淡路島グルメおすすめランチ8選

ガーブコスタオレンジの基本情報

名称：ガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）
オープン：2019年4月27日（土）
住所：〒656-1511 兵庫県淡路市郡家1033-1
電話：0799-85-1000
営業時間：ランチ11:00～15:00、ディナー17:00～22:00、カフェ11:00～22:00
定休日：無休
座席数：全305席（2階店内115席、2階テラス120席、3階テラス70席）
駐車場：無料（約80台）
アクセス：神戸淡路鳴門自動車道の北淡ICから車で約15分

ガーブコスタオレンジの内容

ガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）は、２０１９年４月２７日（土）に淡路島北西部の淡路市郡家にオープンしたイタリアンのカフェレストランとなります。

大阪南船場のカフェガーブに始まり、東京丸の内のガーブトーキョー、福岡博多のカフェリーブス、愛知名城のカフェカステロに続く、ガーブの系譜を受け継ぐバルニバービのフラッグシップの店舗です。

淡路島北西部で穏やかで美しい瀬戸内海が眺められる海岸沿いとロケーションが抜群です。敷地３３０坪のエリアを開発して、３階建て約３００席の大型店舗となります。駐車場も約８０台収容できます。

淡路島の西部を縦断する県道３１号線は、通称「淡路サンセットライン」と呼ばれる夕日が綺麗な海岸線です。水平線に沈む夕日は日本の夕陽百選にも選ばれています。

昼間はリゾート感あふれるマリンブルー、夕方は水平線にオレンジ色のグラデーション、夜は静寂の海と満点星空とフォトジェニックな空間で、本格的なイタリアン料理を楽しむことができます。

特に、夕焼けが空と海と陸を染める時間はインスタ映え間違いなしです。名前の由来通り、日本の夕日百選に選ばれた瀬戸内海に沈む夕日が海岸（コスタ）を橙色（オレンジ）に装飾（ガーブ）します。

日本の地中海と呼ばれる瀬戸内海で最大の島から、自然の風を浴びながら美味しい昼食を味わいます。穏やかな瀬戸内海を行きかう船や沈んでいく太陽を眺めながら、美味しい夕食を味わいます。

眩しい太陽と爽やかな海風を感じられるテラス席からは絶景のサンセットに魅了されます。晴れた日には水平線越しに小豆島を望めます。穏やかな波の音と風が吹く音が最高のＢＧＭとなります。

遮るもののない空と海に囲まれた淡路島で、瀬戸内海と風を感じる絶好のロケーションです。

オーシャンビューのテラス席で、近海の魚介を使った海の幸のズッパディペッシェ、厳選した淡路牛の炭火焼き、薪窯で焼くピッツァなどが楽しめます。

豊かな食材あふれる淡路島で、食材の魅力を引き出す美味しさを追求して、地元の食材を使用したトラットリアメニューが登場します。最高のロケーションで堪能できます。

大阪の天神橋でミシュランガイドに掲載されたイタリアン「イル・チプレッソ」のシェフである高島朋樹さんが、地産地消をベースに地元の新鮮食材を使用したイタリア料理を提供しています。

メニューは、淡路牛、淡路ポーク、淡路玉ねぎ、魚介、野菜などから、薪窯による１５種類の本格ピッツァや淡路麺業にある６種類の生パスタなどがあります。

なお、ガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）は、人材派遣大手パソナグループと飲食店運営会社バルニバービの合弁会社アワエナジーが設置しました。

駐車場から建物入口に向かうと木目の階段があります。「SUNSET」とオレンジ色で書かれています。

建物の壁には、ガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）とオレンジ色の太陽が水平線に沈みながら、海にもオレンジ色の太陽が映った夕日をイメージしたロゴマークがあります。

これら記念撮影でインスタ映えやフォトジェニックのスポットとして人気です。

３階建ての建物はオープンエアなスペースが最大の特徴です。淡路島を満喫できる空と海の眺望を活用した開放感が魅力のカフェレストランといえます。

なお、２階と３階のテラス席は、犬などのペットの同伴が可能となります。喫煙が可能です。トイレは、男女１づつあります。女子トイレは個室３つです。オムツ替えシートはありません。

2階屋内席

２階の店内は、右側がオープンキッチンになっています。カウンターテーブルは、瀬戸内海を彷彿とさせる鮮やかなエメラルドグリーンのタイルが貼られています。

カウンターの上下にはグラス、テーブルにはアルコールが並べられています。

座席数が１１５席の屋内空間は、白い壁と木の柱や天井で開放感のある演出をしています。窓側にカウンター席が並びます。淡い青や淡い緑のイスが落ち着き感を与えます。

内側は、大人数用にソファー席が用意されています。淡い青と白のストライプのソファーがお洒落です。壁には様々な絵画などが飾られています。

内側は窓側より一段高いフロアとなっています。このことから、どの席に着いても大きな窓から、穏やかで美しい瀬戸内海を眺めることができます。

２階テラス席

２階のテラス席は１２０席あります。海側からカウンター席と４人席、ソファー席と並びます。ソファー席には、屋根が付いています。雨の日はビニルシートのカーテンを覆うと利用できます。

海を眺めながらのカップルシートをはじめ、木目の２人席、ゆったりしたソファー、シックなイス、もたれかかれるレジャーイスなど様々なシチュエーションに合わせた席があります。

フロアが水色で塗られています。ソファー席だけ１段高くなっています。海やプールをイメージした爽快なバルコニーとなります。テラス席の向こうには瀬戸内海の海が広がります。

３階テラス席

３階のテラス席は７０席あります。ルーフトップとなります。４名以上から予約できる大人数で楽しめるバーベキュープランやパーティプランがあります。海と空を眺める絶好のロケーションで貸切も可能です。

企業パーティーやウェディングパーティー、１．５次会や２次会、同窓会、プライベートパーティー、歓送迎会、女子会、親しい友人だけでパーティーと様々なシーンに応じて楽しめます。

ＤＪブースなど音響機器やスクリーンなど各種設備を使用するイベント・サプライズも可能です。４歳以上１０歳未満のお子様は半額料金での提供です。前日までに予約（0799-85-1000）が必要です。

バーベキュープラン

バーベキュープランは、９０分飲み放題付きのプランです。１人５０００円（税別）となります。

グリーンサラダ
薪窯で焼き上げるナポリピッツァ
フレンチフライ
お肉盛り合わせ（塩・淡路産レモンで食べる塊肉のサーロイン・豚肩ロース・ソーセージ）
淡路産お野菜盛り合わせ（玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・しいたけなど季節のお野菜）
ドルチェ

パーティプラン

パーティプランは、９０分飲み放題付きのプランです。１人５５００円（税別）となります。

前菜盛り合わせ
選べるピザ（マルゲリータ、マリナーラ、カプリチョーザ）
選べるパスタ（ポモドーロ、本日のおすすめ生パスタ）
塊り肉のロースト
マチェドニア＆アイス

シェフと運営会社

ガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）のシェフは高島朋樹さんが務めています。運営企業はバルニバービとなります。

高島朋樹さんのプロフィール

高島朋樹さんは、１８歳でイタリアに渡り１年半の修業を経て帰国します。大阪・堺に「ラ・カーサ」を開業して大阪ミシュランガイドに掲載されます。

予約のとれない店、大阪・天神橋の「イル・チプレッソ」、京都祇園「イル・チプレッソ祇園花見小路」を経て、バルニバービに入ります。

淡路島への想いを募らせて淡路島プロジェクト「ガーブコスタオレンジ」のシェフに就任します。店舗をオープンさせるために家族で淡路島に移住します。

シェフ自ら生産者を訪ねてネットワークを構築しました。

「島菜園」のトマト、「森水産」の鮮魚、「淡路麺業」のパスタ、「嶋本食品」のあわじ猪豚など、直接仕入れた食材を使用した料理を提供できる体制が整いました。

食材が足りなくなったら自分で畑まで行って収穫する、昼に獲れた魚が夕方にお客さまのお皿に乗せて提供できるという食材との距離感が料理人としてはたまらないそうです。

生産者の方々のチャレンジの場にもしてもらえるような関係を築けるように、淡路島だからこその魅力を引き出せるようにオリジナル料理の研究開発にも励んでいます。

バルニバービのプロフィール

バルニバービの社名は、スウィフトの「ガリバー旅行記」の第３篇、第４章に登場する島の名前が由来です。

バルニバービでは、国王の命で設けられた研究所機関がたくさんありました。机上の空論により馬鹿げた研究が行われていました。スウィフトはバルニバービで当時の英国の風流を痛烈に批判したのです。

２１世紀にスウィフトの提示した「バルニバービの教訓」を踏まえて、机上の空論でなく、実体（アナログ）を伴う真の飲食ビジネスを推進するために、逆説的なネーミングを引用しています。

直営店運営事業では、地域の人々やロケーションの特性を活かして、マッチした店づくりで個性の異なる店舗を運営をしています。画一的でなく、店独自の雰囲気とおもてなしにこだわった店づくりが強みです。

１９９５年に、大阪の南船場で１号店「アマーク・ド・パラディ」開業以来、数多くの飲食店舗を誕生させています。人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくりがテーマです。

空間やメニューには、時代の空気を取り入れています。人の流れを呼び込み、人が求める店の姿を形にします。食をデザインして、インテリア、ロゴ、メニュー、ウェブ、グッズ、パッケージまで手掛けます。

イタリアンレストラン

イタリアンレストランとしてガーブコスタオレンジ（GARB COSTA ORANGE）では、本格ピッツァと本格パスタがおすすめ料理となります。

ピッツァは、ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）が薪窯を仕様して４００度を超える高温で一気に焼きあげます。薄生地で外はカリカリと中はモチモチの食感となります。

パスタは、淡路島の人気パスタ「DAN-MEN」を運営する老舗「淡路麺業」のパスタを使用しています。コシがありモチッとした食感となります。そうめんの産地の特徴です。

遮るものない広大な空の下で、地産地消の食材を使用したイタリアンをメインとして、オリジナルカクテルやバーベキューを楽しめるカフェレストランとなります。

メニュー

メニューは、カフェ、ランチセット、ディナーがあります。

カフェは、ワッフル、パフェ、ドルチェ、おすすめドリンク、コーヒー、ティーとなります。自家製スイーツとカフェを絶好のロケーションと共にゆったりした時間を過ごせます。

ランチセットは、パスタランチセットとメインランチセットの２種類となります。パスタや肉料理をメインにした日替わりメニューです。毎日来ても愉しめるセットメニューとなります。

ディナーは、パスタ、ピッツァ、メイン料理、アンティパスト、フリット、ディナーコース、ディナードリンクがあります。ワインやお酒によく合うイタリアンメニューとなります。静かな瀬戸内海や星空を眺めながら、波の音を聴きながら、ゆったりした時間を楽しめます。

ワッフル

ワッフルは、エシレバターと塩キャラメルのワッフルとベイクドバナナとキャラメルのワッフルの２種類です。

エシレバターと塩キャラメルのワッフルは、ワッフルにフランス産の発酵バターとエシレバターとほろ苦い塩キャラメルがかけられています。バニラアイスがトッピングされています。

価格：1000円（税別）

ベイクドバナナとキャラメルのワッフルは、ワッフルに香ばしくキャラメリゼしたバナナがのせられています。ワッフルとの相性は抜群です。バニラアイスで３重のハーモニーを奏でます。

価格：1250円（税別）

パフェ

パフェは、ベリーベリーパフェとショコラパフェの２種類です。

ベリーベリーパフェは、木苺のソルベにベリーのソースがたっぷりとかけられています。クレームダンジュとの相性が抜群です。

価格：1000円（税別）

ショコラパフェは、テリーヌショコラやガナッシュなどがふんだんにかけられています。チョコレート尽くしのパフェといえます。

価格：1000円（税別）

ドルチェ

ドルチェは、エンゼルフードケーキのバニラキャラメルとショコラ、みんな大好きバニラソフトクリームの３種類です。

エンゼルフードケーキのバニラキャラメルは、しっとりフワフワ生地にクリームとキャラメルソースがかけられています。ボリューム満点で人気のスイーツです。

価格：500円（税別）

エンゼルフードケーキショコラは、たまごの卵白だけを使用した生地に、たっぷりとクリームが塗られています。ショコラソースがかけられています。ボリューム満点で人気のスイーツです。

価格：500円（税別）

ふんわりで濃厚なバニラアイスとカリカリのカップの相性が抜群のソフトクリームです。

価格：500円（税別）

ソフトドリンク

淡路みかんジュース：750円（税別）
青森のリンゴジュース：700円（税別）
ブラッドオレンジジュース：700円（税別）
島サイダー：700円（税別）
ヴァージンコスタオレンジ：800円（税別）カシスシロップ・オレンジジュース・フレッシュフルーツ
ヴァージンモヒート：750円（税別）ライム・ミント・島サイダー
ヴァージンブリーズ：650円（税別）クランベリージュース・グレープフルーツジュース
ヴァージンチチ：700円（税別）パイナップルジュース・ココナッツミルク
コーラルピンクフィズ：650円（税別）ピンクレモネード・グレープフルーツジュース
自家製レモネード（ホット、アイス、ソーダ、ジンジャー）：750円（税別）
自家製ジンジャエール：750円（税別）

コーヒー

エスプレッソソロ：300円（税別）
コーヒー（ホット、アイス）：450円（税別）
カフェモカ（ホット、アイス）：550円（税別）
ココア（ホット、アイス）：600円（税別）
エスプレッソドッピオ：350円（税別）
カフェラテ（ホット、アイス）：500円（税別）
キャラメルラテ（ホット、アイス）550円（税別）

ティー

アールグレイ（POT）：500円（税別）
ロイヤルミルクティー（ホット、アイス）：500円（税別）
カモミールアップル：600円（税別）
ダージリン（ポット）：500円（税別）
ローズヒップピーチ：600円（税別）
ベリーガーデン：600円（税別）
アイスティーアールグレイ：500円（税別）
ティーソーダ：500円（税別）

パスタランチセット

パスタランチセットは、本日のパスタとサラダ、スープ、パンが付いています。本日のパスタの内容はスタッフにお問合せください。

価格：1500円（税別）

メインランチセット

メインランチセットは、本日のメインとサラダ、スープ、パンが付いています。本日のメインの内容はスタッフにお問合せください。

価格：2200円（税別）

パスタ単品

大森さんのトマトとバジリコのスパゲティー：1200円（税別）
淡路麺業のリングイネジェノベーゼ：1400円（税別）フレッシュグループのバジリコ使用
海苔のスパゲティー：1500円（税別）
小海老とトマトのスパゲティー：1500円（税別）
淡路麺業のキタッラアマトリチャーナ風：1500円（税別）イタリア産パンチェッタと淡路玉ネギとトマトで
淡路麺業“エッグ”のパスタ北坂農園の卵のカルボナーラ：1450円（税別）
じゃがいもの小さなニョッキトマトバジリコチーズ：1500円（税別）小さく丸めたじゃがいものニョッキを淡路産トマトのソースと吉田牧場のカチョカヴァッロ（チーズ）、バジリコで和えています。
季節のラザーニャ：1350円（税別）

ピッツァ単品

マリナーラスペチャーレ：950円（税別）トマトソース、ミニトマト、バジル、ニンニク、オレガノ
ナポレターナ：1100円（税別）トマトソース、ミニトマト、アンチョビ、ニンニク、バジル、オリーブ
ペスカトーレ：1800円（税別）トマトソース、本日の魚介、バジル、ニンニク
カプレーゼ：2000円（税別）トマトソース、ブラータチーズ、ミニトマト、ルッコラ
マルゲリータビアンカ：1700円（税別）ミニトマト、水牛モッツァレラ、バジル
リモーネエチポッラ：1300円（税別）レモン、玉ねぎ、セミドライトマト、モッツァレラ、アンチョビ、バジル、グラナパダーノ
チチニエッリ：1200円（税別）トマトソース、シラス、オレガノ、七味とうがらし、バジル、ニンニク
スカルパリエッロ：1050円（税別）トマトソース、ミニトマト、オレガノ、ニンニク、バジル、オリーブ、グラナパダーノ
バンビーノ：1350円（税別）トマトソース、マスカルポーネ、プロシュートコット、セルバチコ、コーン、マッシュルーム、モッツァレラ
プロシュートルッコラ：1600円（税別）トマトソース、モッツァレラ、ルッコラ、生ハム
ビスマルクビアンカ：1500円（税別）キノコ、卵、加熱ハム、バジル、モッツァレラ
クワトロフォルマッジ：1650円（税別）モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタチーズ

メイン料理単品

仮屋漁港のハモと越冬ジャガイモのフィッシュ＆チップス：1800円（税別）
淡路ポークのカツレツプチトマトとルーコラバルサミコ：2500円（税別）
淡路ポークの炭火焼き：2500円（税別）
淡路産牛肉の炭火焼き：3200円（税別）厳選した淡路牛（部位は日によって変更）をシンプルに炭火で焼き上げて旨味を引き出しています。
淡路で採れた海の幸のズッパディペッシェ 3600円（税別）近海の魚介類をガラから採った濃厚なスープで煮込んで仕上げています。爽やかな酸味とシンプルに魚介の出汁を味わう一皿です。淡路で採れた魚介の日替わりメニューです。

アンティパスト単品

淡路の朝獲れ野菜 2種のソース：1100円（税別）
大森さんのトマトのブルスケッタ：580円（税別）
カポナータ：680円（税別）ナスをメインに野菜のシチリア風甘酢トマト冷製煮込み
淡路ダコの炭火焼きサルサヴェルデ：1350円（税別）
パルマ産プロシュットと人参のサラダ：1200円（税別）
パルマ産プロシュット：800円（税別）
イタリア産本日のサラミ：700円（税別）
吉田牧場のチーズ：800円（税別）
オリーブ：400円（税別）
ミックスナッツ：500円（税別）
イワシの香草パン粉焼き：980円（税別）
淡路玉ねぎの丸ごとグラタン：680円（税別）塩釜で９０分丸ごと火を通した玉ねぎをくり抜いて、ラクレットチーズの入ったベシャメルソースを詰めて焼き上げました。玉ねぎの甘みとカリっとしたチーズの食感がやみつきになります。
淡路島の季節のお野菜のミネストラ：980円（税別）
淡路ポークとじっくり炒めた玉ねぎのラビオリ：1100円（税別）飴色になるまで炒めた玉ねぎと、赤ワインで煮込んだ淡路ポーク、ミンチにしたソーセージを合わせて、自家製のパスタで包みました。ラクレットチーズのソースで食べます。