ピザ「ガーブコスタオレンジ」

ガーブコスタオレンジのピザのメニューは、マルゲリータとペスカトーレ、リモーネエチポッラ、クワトロフォルマッジがおすすめです。淡路島の食材を使用した地産地消のナポリピッツァです。

マルゲリータは王道メニューです。ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）が生地の形成と焼き上げを行います。トマトソースに、モッツァレラチーズやバジリコを乗せ、オイルがかけられています。

焼き上げには大きな薪窯を使用します。４００度を超える高温で一気に焼き上げます。本格的なナポリピッツァです。薄生地で外はカリカリと中はモチモチの食感です。生地と具の一体感を堪能できます。

マルゲリータでノーマルの他に、クリーミーな水牛モッツァレラを使用したエクストラ、燻製モッツァレラを使用したプローヴォラ、トマトをのせた白いマルゲリータのビアンカがあります。

ピザのメニュー

ペスカトーレは、トマトソースに、本日の魚介、トマト、バジル、唐辛子、ニオレガノ、ニンニクをトッピングしています。本日の魚介は淡路島の近海で獲れる新鮮な魚介類となります。

リモーネエチポッラは、玉ねぎをはじめ、ドライトマト、レモン、モッツァレラ、アンチョビ、バジル、グラナパダーノをトッピングしています。淡路島産の玉ねぎの甘みと旨みを堪能できます。

クワトロフォルマッジは、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタチーズと４種類のチーズがトッピングされています。濃厚なチーズの風味とコクを味わえる絶品となります。

淡路島でピザのおすすめ店は「淡路島ピザおすすめ5選」の記事をご参照ください。

なお、ガーブコスタオレンジは淡路島北西部にあるカフェレストランです。地産地消をテーマに、淡路牛・淡路ポーク・淡路玉ねぎ・魚介・野菜を使用したパスタやピッツァなどイタリアンを提供します。

海沿いで全席オーシャンビューです。日本の夕陽百選に選ばれた絶景が眺められます。インスタ映えスポットです。座席はテーブル、カウンター、テラスと約３００席あります。ペットの同伴も可能です。

シェフは、ミシュランガイドに掲載されたイタリアン料理店「イル・チプレッソ」の高島朋樹さんが務めます。カウンター越しに、野菜の盛り付けや調理、生地の成形や薪窯の焼き上げを眺められます。

また、ガーブコスタオレンジの基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。