生サワラ丼「淡路ハイウェイオアシス」

ジャンル

淡路ハイウェイオアシス「みけ家」の生サワラ丼のメニューは「淡路生さわら漬け丼」がおすすめです。毎朝水揚げされる淡路島産の生サワラを料理人が一手間を加えることで旨みを引き出した丼となります。

生サワラは、軽く炙ってから自家製の醤油ベースのタレに漬け込んでいます。酢立(スダチ)を絞るとサッパリとした味わいです。ご飯は、しっとりモチモチ食感の淡路島産キヌヒカリを使用しています。

磯の風味とマイルドな食感で相性が抜群です。トッピングの淡路島産ワカメや淡路島産玉ねぎのスライス、ワサビなどがアクセントとなります。味噌汁と漬物が付きます。

生サワラ丼のメニュー

  • 淡路生さわら漬け丼:1,480円

淡路島生サワラ丼のおすすめ店は「淡路島生サワラ丼おすすめ4店」の記事をご参照ください。

なお、みけ家は、淡路島の玄関口「淡路ハイウェイオアシス」の2階にあるレストランです。和風の雰囲気で落ち着きがあります。和食から洋食まで多彩なジャンルで豊富なメニューが魅力です。

料理は、玉ねぎ、淡路牛、生しらす、生サワラ、タコなど地元食材を使用した料理がおすすめです。

淡路ハイウェイオアシスは、淡路サービスエリアと連絡道路で結ばれて往来が自由です。淡路島玉ねぎのスープが無料で飲めるスープスタンドや、淡路島最大級の物産館があります。

展望広場から明石海峡大橋の絶景が眺められます。淡路島公園ニジゲンノモリとも直結しています。

また、みけ家の基本情報は以下の通りです。

SNSは以下のとおりです。

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