生サワラ丼「パルシェ香りの館」

ジャンル

パルシェ香りの館「和食処かおり」の生サワラ丼は「サワラのたたき丼」です。

  • サワラのたたき丼:1,380円

サワラのたたき丼は、サワラのタタキに5種類の薬味と淡路島産米「にこまる」を合わせた丼です。自家製だし醤油をかけて食べます。薬味は、海苔、ワサビ、ネギ、大葉、ゆずなど5種類です。

サワラのタタキは、皮の表面を炙ったスライスです。皮目は香ばしく、内側はレアの刺し身でトロトロです。二つの味わいが一体となり風味も豊かです。皮下脂肪の膜が溶けて舌ざわりも濃厚です。

鰆の味変を楽しめます。淡路島産米「にこまる」は、長めで丸々した粒で弾力がある希少米です。甘さと旨み、のどごし、柔らかさが特徴です。笑顔がこぼれます。しっとりご飯と相性が抜群です。

淡路島生サワラ丼のおすすめ店は「淡路島生サワラ丼おすすめ4店」の記事をご参照ください。

パルシェ香りの館は、北西部の丘にある複合施設です。花畑、温室、展示施設、体験施設、温泉施設、宿泊施設、物産・土産施設、レストラン、ファストフード店、ハーブショップなどがあります。

花畑では、ラベンダー、コスモス、カレンデュラ、セージなどの摘み取り体験ができます。温室では、24種類のフクシアなどが鑑賞できます。食事では、バーガー、生しらす丼、牛丼などを提供します。

ハーブショップでは、ハーブ苗や花・野菜の苗を販売します。温泉では、天然温泉に浸かれます。宿泊施設では、オーシャンビューの客室があります。遊具では、全長70メートルの滑り台があります。

パルシェ香りの館の基本情報は以下のとおりです。

和食処かおりの基本情報は以下のとおりです。

  • 営業時間:8:30~17:00(受付16:00)
  • 定休日:1月、5月、8月以外の第1火曜日(祝日は営業)
  • 座席数:約40席(テーブル席)

SNSは以下のとおりです。

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