パルシェ香りの館「和食処かおり」の生サワラ丼は「サワラのたたき丼」です。
- サワラのたたき丼：1,380円
サワラのたたき丼は、サワラのタタキに５種類の薬味と淡路島産米「にこまる」を合わせた丼です。自家製だし醤油をかけて食べます。薬味は、海苔、ワサビ、ネギ、大葉、ゆずなど５種類です。
サワラのタタキは、皮の表面を炙ったスライスです。皮目は香ばしく、内側はレアの刺し身でトロトロです。二つの味わいが一体となり風味も豊かです。皮下脂肪の膜が溶けて舌ざわりも濃厚です。
鰆の味変を楽しめます。淡路島産米「にこまる」は、長めで丸々した粒で弾力がある希少米です。甘さと旨み、のどごし、柔らかさが特徴です。笑顔がこぼれます。しっとりご飯と相性が抜群です。
淡路島生サワラ丼のおすすめ店は「淡路島生サワラ丼おすすめ4店」の記事をご参照ください。
パルシェ香りの館は、北西部の丘にある複合施設です。花畑、温室、展示施設、体験施設、温泉施設、宿泊施設、物産・土産施設、レストラン、ファストフード店、ハーブショップなどがあります。
花畑では、ラベンダー、コスモス、カレンデュラ、セージなどの摘み取り体験ができます。温室では、２４種類のフクシアなどが鑑賞できます。食事では、バーガー、生しらす丼、牛丼などを提供します。
ハーブショップでは、ハーブ苗や花・野菜の苗を販売します。温泉では、天然温泉に浸かれます。宿泊施設では、オーシャンビューの客室があります。遊具では、全長７０メートルの滑り台があります。
パルシェ香りの館の基本情報は以下のとおりです。
- 住所：〒656-1501 兵庫県淡路市尾崎3025-1
- 電話：0799-85-1162
- 公式サイト：https://www.parchez.co.jp/
- 駐車場：約200台
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で約15分、北淡ICから車で約15分
和食処かおりの基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：8:30～17:00（受付16:00）
- 定休日：1月、5月、8月以外の第1火曜日（祝日は営業）
- 座席数：約40席（テーブル席）
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式ツイッターページ：https://twitter.com/parutter
- 公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/kaorinoyakataparchez
