うずの丘大鳴門橋記念館「絶景レストラン」の海鮮丼は「海鮮ひつまぶし」がおすすめです。
- 海鮮ひつまぶし：1,760円
海鮮ひつまぶしは、淡路島の旬の海鮮をひつまぶしにした丼です。海鮮は、タイやサワラ、タチウオやヒラメなど白身魚が中心です。漁港から水揚げされた新鮮な白身の地魚を直接仕入れています。
地元のセンザン醤油とキッコー酢を使用して寿司飯を「赤シャリ」にしています。さらに絶品の「うに板」３分の１程度を使用しています。ひと手間加えることで極上の旨みに仕上げています。
なお、赤うに（６月中旬から１０月中旬）と黒うに（１０月中旬から６月中旬）を使用します。３つの食べ方で楽しめます。まずは、ちらし寿司として海鮮の旨みと赤シャリの甘みを味わいます。
次に、お造りとしてワサビ醤油で海鮮をそのまま味わいます。最後は、寿司飯とお造りをお茶碗に移して、薬味をのせて出汁を注ぎます。締めのお茶漬けとして食べます。存分に堪能できます。
淡路島海鮮丼については「淡路島 海鮮丼おすすめ11選」をご参照ください。
うずの丘大鳴門橋記念館は、淡路島南西部の丘にある観光施設です。展望広場は、大鳴門橋と鳴門海峡と瀬戸内海の絶景と巨大玉ねぎモニュメント「おっ玉葱」のフォトスポットで人気です。
バーガーショップは、ご当地バーガーグランプリで全国１位と２位を獲得したバーガーが人気です。ショップは、淡路島ビスケット島ビスケ玉ねぎはじめ、約３００種類の商品を販売します。
レストランは、淡路島の魚介類を使用した海鮮料理を堪能できます。他にも、鳴門の渦潮の展示学習施設、玉ねぎＵＦＯキャッチャー、玉ねぎカツラ、玉ねぎピアノ、玉ねぎチェアで人気です。
うずの丘大鳴門橋記念館の基本情報は以下のとおりです。
- 住所：〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3
- 電話：0799-52-2888
- 公式サイト：https://kinen.uzunokuni.com/
- 駐車場：約130台
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路島ICから車で約3分
絶景レストランうずの丘の基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：11:00～15:00
- 定休日：月曜日、火曜日
- 座席数：180席
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/uzunooka/
