春限定メニューが提供されます。淡路島にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、生のり、白子、足赤海老、筍、伝助穴子、白ネギ、いかなごなど旬食材を使用したパスタとなります。
春限定メニューでは、淡路島産生のりと白子のパスタ、足赤海老のトマトソース、淡路鶏と筍のラグー、伝助穴子と白ネギのパスタ、いかなごと筍のトマトソースがおすすめとなります。
春限定メニューの提供期間は、2023年3月から2023年5月までとなります。生パスタ麺は、約30種類からお好みを選べます。ランチセット、ドリンクデザートセットなどもお得です。

春限定メニュー
2023年3月から2023年5月まで、兵庫県淡路市にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、季節限定の春メニューが提供されます。春の旬食材を使用したパスタとなります。
春限定メニューでは、淡路島産生のりと白子のパスタ、足赤海老のトマトソース、淡路鶏と筍のラグー、伝助穴子と白ネギのパスタ、いかなごと筍のトマトソースがおすすめとなります。
生パスタ麺は、約30種類からお好みを選べます。ランチセットなどもお得です。

淡路島産生のりと白子のパスタは、生のりの風味を存分に味わえるパスタです。生パスタ麺の種類は、スパゲッティ・タリオリーニ・イカスミタリオリーニがおすすめです。
- 淡路島産生のりと白子のパスタ:1,870円
足赤海老のトマトソース バジル風味は、歯ごたえ抜群の淡路産海老と香り高いバジルのパスタです。生パスタ麺の種類は、O型パスタ・エッグ型パスタ・リッシェマファルディーネがおすすめです。
- 足赤海老のトマトソース バジル風味:1,870円

淡路鶏と筍のラグー チーズ添えは、淡路鶏の出汁と筍の食感とチーズのコクが味わえるパスタです。生パスタ麺の種類は、タリアテッレ・ほうれん草タリアテッレ・カネストリがおすすめです。
- 淡路鶏と筍のラグー チーズ添え:1,430円
伝助穴子と白ネギのパスタ からすみ添えは、オイルベースのパスタと脂の乗った伝助穴子のパスタです。生パスタ麺の種類は、スパゲッティ・タリオリーニ・イカスミタリオリーニがおすすめです。
- 伝助穴子と白ネギのパスタ からすみ添え:1,980円

いかなごと筍のトマトソースは、春の風物詩いかなごと筍に、ワカメパウダーをふりかけたパスタです。生パスタ麺の種類は、タリオリーニ・イカスミタリオリーニ・コンキリエがおすすめです。
- いかなごと筍のトマトソース:1,650円
とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味は、ガッツリ食べたい方におすすめの定番人気のパスタです。生パスタ麺の種類は、スパゲッティ・エッグ型パスタ・タリアテッレがおすすめです。
- とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味:1,430円

他の春限定メニューは、以下のとおりとなります。
- 白ハマグリのガーリックトマトパスタ:1,760円
- 桜鯛の塩こうじ漬けと筍のからすみ添え:1,650円
- あさりと季節の野菜のビアンコ:1,650円
- 牛スネ肉のラグー デュクセル添え:1,980円
- 淡路島ポークのソーセージとフォアグラのクリームパスタ:1,980円
- いかなごとワカメのクリーム 温玉添え七味風味:1,760円
- クワトロチーズのクリームパスタ:1,210円
- 生ハムとじゃがいものたっぷりチーズ:1,210円

なお、パスタフレスカダンメンは、淡路島北東部の埋立地にある生パスタのコンセプトレストランです。創業110年の老舗「淡路麺業」が直営します。吹き抜けの開放的な空間で海が眺められます。
約30種類からお好みのソースと麺が選べます。自家製麺は、明治時代から続く伝統の手打ち製法で、絹のような柔らかさとモチモチ感があります。お洒落な器に盛られた生パスタを堪能できます。
詳細・基本情報
- 提供期間:2023年3月~2023年5月
- 提供場所:パスタ フレスカ ダンメン(PASTA FRESCA DAN-MEN)
- 住所:〒656-2225 兵庫県淡路市生穂新島9-15
- 電話:0799-64-0777
- 公式サイト:http://danmen.info/
- 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.2:30)、カフェ15:00~17:00(土日祝限定)、ディナー17:00~21:30(L.O.20:30)
- 定休日:木曜日
- 座席数:1階30席、2階30席
- 駐車場:無料(約20台)
- アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で10分