秋の特別コースが登場しました。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の秋の味覚を満載した秋季限定の特別コースが提供されます。
秋の特別コースは、淡路島産イチジクと自家栽培した野菜のサラダ、淡路島近海で獲れた鱧を使用した魚料理、淡路島産椎茸を添えた淡路牛ロースのステーキなど旬な食材を使用したコース料理です。
秋の特別コースの提供期間は、２０２１年９月１日（水）から１１月３０日（火）までとなります。料金は８５８０円（税込）です。ご家族や大切な方と一緒に優雅なひとときを過ごせます。
秋の特別コース
２０２１年９月１日（水）から１１月３０日（火）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の秋の味覚を満載した秋季限定の特別コースが提供されます。
- 青海波 公式ホームページ：海の舎 秋の特別コース
秋の特別コースは、前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザートの全６品です。メインのお口直しに果実のグラニテがあります。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶に、本日の小菓子が付きます。
前菜は、生ハムと淡路島産イチジクに自家栽培した野菜のサラダが付きます。スープは、ポタージュに淡路島産玉ねぎのフランが付きます。メインの魚料理は、淡路島近海で獲れた鱧のソテーです。
メインの肉料理は、た淡路牛ロースのステーキに路島産椎茸を添えています。デザートは、淡路島産サツマイモのティラミスとなります。淡路島の旬の食材をふんだんに使用したコース料理です。
淡路島産の秋が旬の食材にこだわった昔懐かしい料理の数々となります。8,580円（税込）です。
- 公式ネット予約：青海波-SEIKAIHA-を予約する
店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。
大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。
なお、秋の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。
- 前菜：生ハムと淡路産イチジクのサラダ仕立て
- スープ：淡路産バターナッツのポタージュに淡路玉ねぎのフラン
- 魚料理：天然ハモのソテー 淡路産雲丹とクリームソース
- 果実のグラニテ
- 肉料理：淡路牛のサイコロステーキ 淡路キノコと秋の野菜 赤ワインソース
- デザート：淡路産サツマイモのティラミス
- 食後のお飲み物：コーヒーまたは紅茶、本日の小菓子
また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。
なお、隣接するショップ＆バー「古酒の舎」では、全国１００蔵以上から厳選した１０年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」４２種類とソムリエが選んだペアリングメニューが楽しめます。
- 公式ネット予約：青海波-SEIKAIHA-を予約する
詳細・基本情報
- 提供期間：2021年9月1日（水）～11月30日（火）
- 提供時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）
- 提供場所：青海波 海の舎レストラン
- 提供価格：8,580円（税込）
- 住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
- 電話：0799-70-9020
- 公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
- 営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）、ケーキテイクアウト11:00～20:00
- 定休日：木曜日
- 駐車場：無料（約50台）
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
